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8周實驗結果「這樣吃」肌肉增加3公斤!醫師揭蛋白質攝取關鍵

健康2.0
更新於 12月16日05:52 • 發布於 12月16日16:00

你以為只要多吃就能增肌減脂,但事實並非如此。美國一項8周的研究實驗發現,熱量超標但蛋白質不足,可能導致脂肪上升且肌肉流失;相對地,攝取足夠蛋白質,即使熱量過剩,肌肉仍會增加。醫師也提醒1關鍵,要慎選蛋白質來源。

熱量多不等於增肌!研究揭「蛋白質重要性」

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要保護肌肉,不是多吃就好!三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健引述美國研究,這項由路易斯安那州立大學進行,並發表在《美國醫學會雜誌》(JAMA)上的研究,提供了增肌和減脂的重要啟示。

研究團隊將25位年輕受試者分為三組:低蛋白質組每天僅有5%的能量來自蛋白質,約攝取47克;正常蛋白質組有15%的能量來自蛋白質,約攝取139克;高蛋白質組則有25%的能量來自蛋白質,約攝取228克。每位受試者每天都額外攝取40%的熱量,相當於多吃800大卡,實驗在代謝病房中進行強迫餵食,持續了8周。

小心熱量陷阱!謹慎選擇蛋白質來源

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蕭捷健提醒,雖然研究結果顯示高蛋白質攝取有助增肌,但並不表示可以無限制地大量攝取如牛排、豬排或狂喝豆漿等,這些食物中附帶的高油脂熱量,很可能是導致體重增加的主因。因此,想要增肌的人,還是應該選擇低脂肪的蛋白質來源,避免過量攝取熱量。

◎ 圖片來源/達志影像/shutterstock提供
◎ 資料來源/蕭捷健醫師

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留言 8
  • Duke.
    有講跟沒講一樣
    12月17日09:44
  • 謝至遠
    廢文
    12月17日08:32
  • Fish
    標題寫肌肉增加三公斤,內文卻只有提到實驗數據,完全沒講到三公斤是哪裡出來的…
    12月17日08:42
  • 張忠義
    聽君一席話 如聽一席話 講的很好 下次別講了
    12月17日14:37
  • Rebecca
    這還需要你說嗎?!無意義的報導。
    12月17日08:19
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