許多嚮往創業的人,多數在開啟創業前,心中會有一個大方向,即使後續目標會再調整,也會選更快能夠達成的目標。而日前有鄉民在PTT的Gossiping版問卦,表示信義區附近有很多私人咖啡廳,但都很短命,開一陣子就倒閉了,不過下一個接手的人,居然還是開咖啡廳,因此很納悶「汰換率超高,卻還是很多人想開咖啡廳 ?」話題引發討論。
原PO表示,自己在信義區住幾年後發現,咖啡店一直開,沒多久就倒閉,沒想到接手的業者後來還是開咖啡店,除了連鎖咖啡廳沒倒之外,咖啡店汰換率高到爆炸,「生的比韭菜還快」,無論是賣100、200元一杯,還是70、80元一杯,皆堅持不久,沒多久又會有新的人來開新的咖啡廳「裝潢整個換掉,超浪費耶,為什麼咖啡店一直倒閉還一直開?」
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貼文一出,有鄉民專業分析,開咖啡廳的門檻其實不高,「有夢想的人首選,但如果要扛租金都撐不久」、「我猜是進入門檻低吧,想創業的人都會先開咖啡廳」、「開咖啡店是很多潮青小時候的夢想啊」、「每個開店老闆都有夢,但現實很殘酷」、「進入門檻低,但是存活超難」。
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也有網友指出,存活除了要有雄厚的資金,技術也很重要:「還是有技術成份吧」、「有些店手沖真的好喝」、「沒做出差異性,平價的有超商咖啡,高價位的有星巴克,中價位的這塊也一堆咖啡廳在搶,結論就是除非有噱頭(例如店內有王牌咖啡師)不然陣亡率很高」、「咖啡要泡得好喝也是一門學問」。
Kelin 很多年輕人為了圓夢不惜花錢買教訓,開了店以後才知道夢醒了。
2023年03月31日00:54
Mike 咖啡☕️隨手可得那有什麼⋯
2023年03月31日02:06
ling-yueh huang 咖啡店最好還是能搭配糕點賣
一些精緻小點心賺的多了去了!
咖啡頂多一次一杯
但點心可以一次兩種!
2023年03月31日12:32
James Huang 達爾文夢想
2023年03月31日12:14
Lai sheng 賣咖啡開店面不如買台小貨車去工業區路邊賣,讓客人免下車點了快速拿取,走低價快速路線比較好生存
2023年03月31日03:15
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