20230203 update
響應2023台灣燈會重回台北，去年在松山文創園區開幕，以台北最潮咖啡聚所自居的「CAMA COFFEE ROASTERS豆留文青」，與日本花道藝術品牌plantica打造出以花卉為主角的建築光雕，響應今年的燈會主題「光源台北」，將城市化作光芒綻放的巨型舞台，即日起每天夜間18：30至21：00播放(週五至週日播放時間至22：00)。
plantica為日本花道藝術家木村貴史所創立的花藝藝術IP，不拘泥傳統形式，將插花藝術和印花圖案結合，創造出400多種花卉圖案以寫實華麗風格聞名，透過不同的展演形式將花藝之美展現在日常生活。此次與CAMA COFFEE ROASTERS合作，分別在建築的外牆立面和室內空間呈現兩個光雕投影作品：
- 花咖綻放 Countless Petals (戶外建築立面光雕投影)
無以計數、色彩斑斕的花瓣，動態環繞著建築物的外部，形成一個夢幻的場域景象。令人印象深刻的明暗層次相互交疊、轉瞬即逝的光影效果，彷若一座僅在夜晚盛開的絢麗花園。
- 跳舞的花 Dancing Flowers | Blooming Timelapse (室內空間光雕投影)
透過縮時攝影拍攝24株花朵綻放的姿態。將自然的節律與植物的千姿百態凝鍊其中，令人聯想起心情暢快、手舞足蹈的難忘時刻。
除了用雙眼欣賞繁花盛放，CAMA COFFEE ROASTERS也同步推出plantica聯名藝伎咖啡豆，嚴選四款來自哥倫比亞、馬拉威、巴拿馬、瓜地馬拉等地咖啡莊園的藝伎咖啡豆，加上plantica花卉圖案包裝，呈現視覺連動嗅覺味覺的多層次品飲體驗。
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cama café 於 2019 年首度在陽明山設立首間旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林」，透過古宅建築與周圍林立的自然生態，打造舒適放鬆的環境；時隔三年，cama café 進駐松山文創園區再度帶來二號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS豆留文青」，不同於一號店的大自然氛圍，此次將融入「餐酒」等多樣化視角，打造從早到晚的「台北最潮咖啡聚所」。
豆留文青必知亮點＃01 八十年古蹟鍋爐房重建飄咖啡香
cama café 在 2019 年攜手曾主導「好樣文房」、「四四南村」的許伯元建築事務所團隊，透過修復再利用的方式，將 1937 年（昭和 12 年）的歷史建物台灣省政府農林廳林業試驗所轄管廳舍，搖身變成首間旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留森林」；為了讓品牌更多元化的發展，再次合作許伯元建築事務所，跳脫以往大眾對咖啡廳的既定印象，歷經三年規劃與細心修復，斥資千萬在松山文創園區的古蹟鍋爐房開設二號旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」。完工於 1939 年的鍋爐房，最特別之處在於挑高 14 公尺的諾大空間，與標誌性的 36 公尺高煙囪；此處早期為容納蒸汽動力機組的空間，透過燃燒重油產生蒸氣，帶動整個松山菸廠的運作，可以說是菸廠營運的主要動力來源。
豆留文青必知亮點＃02 聯名 ROOM by Le Kief 推出咖啡調酒
「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」為了帶來更多美好體驗，特別邀請亞洲 50 大酒吧 Room by Le Kief 主理人 Seven 跨界聯手，將「放大咖啡風味的美味感官體驗」為理念，首創 Barista 與 Bartender 一同研發 6 款咖啡調酒⸺主打調酒頂級藝伎紅玉白蘭地，增強藝伎咖啡裡的花香元素，與紅玉白蘭地獨特的甜味彼此烘托，引領出精品藝伎咖啡中的花香、成熟果香、水梨甜感以及別緻的威士忌香，延伸咖啡與酒品交織的新風味，突破傳統咖啡只能在白天享用的慣例，再度將咖啡作為核心感受全新領域。
豆留文青必知亮點＃03 咖啡入菜碰撞新滋味，輕食到甜點一次滿足
「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」在餐食方面，巧妙將咖啡佐餐、入菜，其中哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉運用 cama café 榮獲 2022 IIAC 義大利國際咖啡評鑑金獎與 2019 AICA 澳洲國際咖啡大賽銅獎的雙認證得獎豆精品哥倫翡玉，以肉質軟化的咖啡舒肥雞胸肉提升風味；同時精選米其林餐廳指定烘焙品牌 Purebread Bakery，以熱銷品歐式可頌、酸麵包開發多款適合咖啡的可口餐點。另外，品牌將提拉米蘇作為靈感，呈現特色甜點松菸招牌雪茄，結合松山菸廠製成雪茄造型，搭配哥倫比亞濃縮，創造完美呼應建築歷史的招牌甜品。
豆留文青必知亮點＃04 台灣在地小農咖啡加盟，創造多款飲品
「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」不僅供應多款國際獲獎精品咖啡，還同步引進眾多台灣在地小農咖啡，更精心研發出創意飲品！透過大眾 DIY 動手體驗的台灣茶手沖咖啡系列飲品，選用在地好茶萃取台灣小農咖啡的細緻香味，其中一款東映舞美，以東方美人茶的蜜香與熟果香，再結合屏東三地門小農咖啡特有的梅子汁、麥芽、紅茶香與茶香，互相融合襯托出獨家風味，非常推薦給每位咖啡迷親自感受。
同時，品牌也一次公開十幾款創意咖啡，包含對應鍋爐房外觀視覺及歷史的水泥拿鐵、紳士帽子拿鐵，網美系特色飲品桃色藝伎、混合台灣在地食材的鹿港麵茶拿鐵，將品牌核心「THINK FRESH」展現的淋漓盡致；此外，「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」也導入 HIROIA SAMANTHA II 智能咖啡沖煮設備，帶來更精準、有效率的服務，豐富了眾人的咖啡感官體驗。
豆留文青開幕亮點＃05 聯手台灣藝術家設計獨家周邊商品
camagift 受到生活情境啟發，公開一系列別出心裁的豆留文青專屬周邊，空間同樣融入日常美學，以「lifestyle 生活形態主題策展」為主規劃 camagift 咖啡選物專區，打造多款咖啡伴手禮贈品。首波策展主打咖啡好野人為呼應露營熱潮，透過優質的咖啡選物讓自己躍升「好野人」行列！
當中最具特色的 ART ZINE 系列，邀請汪柏成、辜琪鈞、陳奕潤、疊藝術 Telling Arts 旗下的范格斯 Miguel Angel Vargas、吳芊頤、温孟瑜六位台灣藝術家，運用各自風格的畫作，搭配六款台灣在地小農咖啡，將咖啡豆包裝重新詮釋帶動風味聯想；咖啡紳士俱樂部則是致敬鍋爐房早期生產香菸、雪茄的歷史，使用咖啡凍乾粉製成雪茄造型，兌水沖泡即刻還原一杯精品咖啡！還有用鍋爐房建築與烘豆機意境為包裝設計的鍋爐房濾掛咖啡，與鍋爐房過去以蒸汽推動菸廠的歷史互相照映。
豆留文青開幕亮點＃06 Bean to cup 互動體驗課
從過去到現在，眾人對咖啡的品質要求越來越高，「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」為了維持咖啡的高品質與五感體驗外，還期望能帶來教育意含義，因此合作咖啡講師讓專業人士親自帶領品飲、手工挑豆到烘豆的所有程序；未來也將陸續推出更多不同的咖啡體驗課程（例如居家手沖、杯測體驗等），讓所有人皆能全方位感受咖啡文化的深度與儀式感。
豆留文青開幕亮點＃07 絢麗光雕投影古蹟建築，營造感官饗宴
除了能在白天欣賞古蹟原始風貌外，「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」攜手 PHDC 品牌空間設計、有珖設計 Atelier Lumenplus 燈光設計團隊合作空間規劃，將「劇場式精品咖啡展演舞台」作為核心，以震撼的視覺效果使中島式前後吧檯成為全場焦點，再配上超現實劇場式環形燈光，襯托昭和兼具和洋色彩的燈光氛圍，運用空間設計體現鍋爐房嶄新樣貌。
室內投影以蒸氣龐克風為主，將新鮮現烘與鍋爐房過往做為蒸汽動力的歷史元素融合，重現復古氛圍；不只有室內光彩耀人，品牌還聯手 Epson 與天衍互動團隊內容，將咖啡視覺化，透過影像來切換日夜場域氣氛，襯托出磅礡史詩感的形象，賦予古蹟新活力。
CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青
營業時間：11:00-21:30 最晚點餐 21:00（週一到週四）／10:00-22:30 最晚點餐 22:00（週五到週日）
地址：台北市信義區光復南路133號（松山菸廠 鍋爐房）
電話：02-2765-1008
咖啡地圖