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沒吃過別說你是台北人!5大最強滷肉飯老店:連4年榮獲米其林、CNN推薦必吃

食尚玩家
更新於 2023年01月09日16:00 • 發布於 2023年01月09日16:00

台灣小吃最佳代表「滷肉飯」,好吃到曾讓韓國女團的台灣成員葉舒華表示,自己是吃它才變這麼漂亮的!食尚小編特搜台北老饕激推5家「老字號滷肉飯」,不僅有連4年榮獲米其林必比登推薦的老字號,還有曾被CNN推薦必吃的排隊名店,通通當讓《食尚玩家》部落客直呼強到不行!

01. 小王煮瓜 連4年米其林必比登推薦

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小噗扒飯食記

說到龍山寺、華西街觀光夜市美食,大家一定不會忘了「小王煮瓜」,從1975年開業至今,已經超過45年,傳承第二代,更從小攤車做到連續榮獲4年米其林必比登推薦店家。

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▲「小王煮瓜」是從小攤車做到連續榮獲4年米其林必比登推薦的老店。(圖片來源:小噗扒飯食記
▲香噴噴的滷肉很誘人,看著店員沒停過夾焢肉的手,就知道生意非常好。(圖片來源:小噗扒飯食記

最強打的就是被譽為「黑金美食」的招牌滷肉飯(30元/小碗、60元/大碗),雖然色澤深黑,但是入口不死鹹,口味調和得非常完美;熬煮過的滷肉帶有黏稠膠質,嘴巴抿一抿還有點自然的黏感,搭配沾滿濃郁醬汁的香Q米飯,讓人一口接一口停不下來,簡直是扒飯的美味!

▲強打「黑金滷肉飯」色澤深黑,入口卻不死鹹,熬煮過的滷肉帶有膠質,讓人愈吃愈唰嘴。(圖片來源:小噗扒飯食記

小王煮瓜(小王清湯瓜仔肉)

地址:台北市

電話:0223707118

時間:週一至日09:00~20:00(週二休)

02. 矮仔財滷肉飯 CNN推薦必吃

陳小可的吃喝玩樂

提到台北有名的排隊滷肉飯,一定有北投的「矮仔財滷肉飯」,更曾被CNN票選為台灣非吃不可的美食,目前店家搬遷至全新的北投中繼市場。招牌滷肉飯(30元/小碗、40元/大碗)肥肉較多,吃1口就感受到膠質巴著嘴唇,黏黏鹹鹹的好好吃;滷汁甜中帶鹹,甘甜韻味相當唰嘴,白飯口感也恰到好處,不會太軟也不會太硬,好吃到我直接又點了1碗來吃呢!

▲「矮仔財滷肉飯」吃1口就感受到膠質巴著嘴唇,好吃到我直接又點了1碗來吃。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

矮仔財滷肉飯

地址:台北市

電話:0932386789

時間:週二至日07:00~13:00(週一、四休)

03. 黃記魯肉飯 亞洲最佳50餐廳之一

花洛米一起去玩耍

捷運中山國小站一出來就是晴光市場,是個有很多美食的地方,更深藏了亞洲最佳50餐廳之一的「黃記魯肉飯」,生意好到即使在平日下午來,人潮還是滿滿。滷肉飯(30元/小碗、45元/大碗)採用手工切的滷肉,這點先加分,裡面肥肉瘦肉都有,把滷肉和白飯拌勻之後,看起來好美味喔!基本上肥瘦比例得宜,所以香氣上很夠,吃起來也算是順口。吃了之後,嘴唇還會留有油脂香氣。

▲店門口擺了幾個大鍋子,每一鍋都冒著白煙,香氣不斷撲上來,聞到味道都餓了。(圖片來源:花洛米一起去玩耍
▲把滷肉和白飯拌勻後,噴香十足,吃一口嘴唇還會留有油脂香氣。(圖片來源:花洛米一起去玩耍

黃記魯肉飯

地址:台北市中山區中山北路2段183巷28號

電話:0225958396

時間:週二至日11:30~20:30(週一休)

04. 阿義魯肉飯 「滷肉飯+爆量鮮蚵」太誘人

跳躍的宅男

「阿義魯肉飯」可說是在華西街觀光夜市中,大家都知道的一家名店,不為什麼,大家都被他的「蚵仔魯肉蓋飯」所吸引。「蚵仔滷肉蓋飯」(130元)鋪滿鮮蚵,這樣的吃法真的是很浮誇又誘人呢~我要先說他的鮮蚵真的是新鮮,吃起來毫無怪味,只有滿滿的鮮味充斥嘴中,真的很可以。再來他的滷肉飯是肥肉居多的,調味不算重,吃得到舒服的醬香跟抿嘴後嘴巴被黏住的感覺。2個分開都是好吃的,加在一起當然更好吃啦~這間從1967年開幕的台北老店推薦給大家。

波霸雙蛋、三杯雞佛、滿料鮮蚵+大腸!全台5間浮誇系滷肉飯,光看就餓了
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▲「蚵仔滷肉蓋飯」鮮蚵吃起來只有滿滿的鮮味,滷肉飯吃得到舒服的醬香,2者加在一起更好吃啦~(圖片來源:跳躍的宅男

阿義魯肉飯

地址:台北市萬華區華西街19號

電話:0909302527

時間:週一至日11:00~20:00(週四休)

05. 原味滷肉飯 《孤獨的美食家》五郎愛店

貓大爺部落格

「原味滷肉飯」招牌不是很明顯,是1家很傳統的小吃店,已經在當地開業超過26年了。日劇《孤獨的美食家》主角井之頭五郎曾經來台北出差,到大稻埕吃了這家「原味滷肉飯」,後來有就不少日本觀光客前來朝聖。

▲日劇《孤獨的美食家》主角五郎曾來造訪過「原味滷肉飯」,因此有不少日本觀光客來朝聖。(圖片來源:貓大爺部落格

油油亮亮、閃閃動人的滷肉飯(30元),採用傳統手工切的豬肉燥,採臉頰下方的部位,看起來有點肥,但吃下油脂去完全在口中化開,香濃的滋味滿溢,有點像豬油拌飯的香氣,雖然豐腴卻不油膩。滷汁鹹甜恰如其份,吃完很開胃。如果喜歡帶點油潤的滷肉飯,那麼你一定會愛上~

▲油亮的「滷肉飯」香濃的滋味滿溢,有點像豬油拌飯的香氣,雖然豐腴卻不油膩。(圖片來源:貓大爺部落格

原味滷肉飯

地址:台北市大同區永昌街19號

電話:0225567237

時間:週一至六11:30~19:30(週日休)

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留言 22
  • peipei Lin
    有名的沒寫進去… 老台北人會吃「丸林滷肉飯!」
    2023年01月10日01:31
  • Wade Huang
    我覺得小王煮瓜還好耶@@ 個人覺得金峰還比小王好吃
    2023年01月10日08:29
  • rebertyeh
    小王超級鹼
    2023年01月10日07:03
  • 小王煮瓜是我這輩子吃過最難吃的滷肉飯 花那個錢我還不如去吃今大
    2023年01月10日08:42
  • Liz🌷
    小王應付那個流量真的要掌握口味個人覺得非常困難,味道真的挺鹹。阿義真的很好吃,超級愛😚
    2023年01月10日16:07
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