（觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化縣二林鎮香田國小今（17）日邀請退休主任林文達，教導小朋友如何曬稻穀，小朋友拿起耙子將稻穀翻來覆去，親自體驗曬稻穀，覺得非常好玩有趣，林文達主任說，收成後的稻穀還經過1週的陽光曝曬，手工日曬越光米，飯裡嚐得到陽光的溫暖滋味。
▲香田國小教導小朋友以傳統的古法曬稻穀，透過傳統曬稻的方式，飯裡嚐得到陽光的溫暖滋味。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.10.16）
香田國小每位小朋友每年都要下田插秧，進行農事管理，今年學校將生態田裏面的稻子收割之後，邀請退休的文達主任，講解曬稻穀，文達主任說，早期曬稻穀的工作，絕大多數都是農村婦女或是小孩子在做，因為男生都要繼續在田裡忙農事，稻子剛收割的時候，濕度大約是30度左右，透過傳統曬稻的方式，將稻榖濕度降到大約14度或13度，就可以將稻穀繳交到農會或是收糧單位賣錢。
▲香田國小教導小朋友以傳統的古法曬稻穀，透過傳統曬稻的方式，飯裡嚐得到陽光的溫暖滋味。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.10.16）
每位小朋友可以拿稻榖，用門牙咬看看，外殼雖然脆脆的，不過稻穀裡面的白米，咬會起來是軟軟的，因為裡面濕度還很高，等到曬乾一點，咬起來就會脆脆的，表示濕度已經降低了。曬稻穀的方法，就是拿著耙子，將稻穀分成一列，每隔一個小時，就要用耙子將稻穀翻一下，讓稻穀可以平均受熱，慢慢乾燥。
▲香田國小教導小朋友以傳統的古法曬稻穀，透過傳統曬稻的方式，飯裡嚐得到陽光的溫暖滋味。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.10.16）
五年級周同學說，我家阿公有種稻，家裡每一年都要曬稻穀，所以我常常做這件事情，曬稻穀對我來說很容易。二年級洪同學說，我拿著稻穀，咬起來雖然脆脆的，但裡面的米軟軟的，吃起來有點像花生，這個應該是主任說的，因為稻穀裡面濕度還很高的原因吧！一年級杜同學說，耙子好重，翻了幾次，我都快拿不動了，農夫要在大太陽底下，還要翻來翻去，真的很辛苦。
▲香田國小教導小朋友以傳統的古法曬稻穀，透過傳統曬稻的方式，飯裡嚐得到陽光的溫暖滋味。
（圖／記者陳雅芳攝，2023.10.16）
香田國小校長鄭培華表示，民以食為天，小朋友每天吃米飯，也可以順便體驗曬稻穀的過程，每一粒米飯背後，都是農夫辛苦付出的努力，曬稻穀課程讓小朋友了解在地稻米產業，體驗早期農村生活，對學生來說，是一種有趣的活動，也是一種學習的課程。