慈濟阿根廷聯絡處開辦素食料理課程，第一次在五月(5/20)上完課之後，學生開始在家試做，也對「煎豆包」這道菜念念不忘。因此，七月(7/8)這堂課，擔任示範的慈濟志工再次為學員示範，也增加好幾道菜，讓學員對於中華素食料理提升更多興趣，這個班幾乎是阿根廷當地人，他們也是太極拳班的同學。
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第二次上課，安德列斯坐在最前面，筆記每一道素食的做法。
素食料理課學員 安德列斯：「在家裡我們試著做這些菜 非常順手，我們試著用新鮮食材來煮，這是一個幫助我們比較正向的方式。」
他還學習太極拳，和女兒(19歲)都已茹素8年。
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素食料理課學員 安德列斯：「我已經吃素8年 我們想幫助環保，不殺生 動物也是有靈性有知覺的，這個教學讓我們更了解，素食更融入我們的生活，吃得比較自然 而且對身體比較健康，我們很高興能夠為世界盡一點心力。」
慈濟阿根廷聯絡處料理課程，參加者是太極拳班的同學。
慈濟阿根廷聯絡處負責人 邱淑玉：「趙標昇師兄他的學生 太極拳的學生，他們對於茹素非常有興趣，只是不懂得如何料理。」
志工現場示範炒麵、教大家包餛飩、還有受歡迎的油煎豆包、紅燒豆腐、炒敏豆，午餐開動，學員自備環保餐具，東方素食已圈粉。