因應氣候變遷及俄烏戰爭造成的糧食危機，台中市政府農業局持續推動國產非基改大豆契作計畫，今年輔導台中市農會、保證責任台中中都農業生產合作社、台中大甲農業生產合作社及台中大人物農產運銷合作社等契作主體與農民契作非基因改造大豆，契作面積250公頃，11月起陸續採收，農業局宣布國產優質大豆上市，歡迎品嘗！
農業局指出，今年非基因改造大豆契作面積達250公頃，比起去年190公頃，增加60公頃，預估總產量可達625公噸，為提高農民契作的積極性，透過計畫補助大豆種子、農藥及肥料等資材，降低農民生產成本，輕鬆栽培高品質大豆，並協助農民通過產銷履歷驗證，確保每一顆大豆都能符合安全標準，為消費者帶來更安心、美味的國產大豆，另為保障農民收益，保證田邊收購價每公斤30元，這不僅讓農民受益，也能進一步提升大豆產業的品質與競爭力，一起為永續農業與健康飲食盡一份心力。
慶祝台中市國產大豆豐收，農業局也宣布，由台中市農會與保證責任台中市大人物農產運銷合作社，共同開發的全新聯名產品—豆奶豆腐餅，新鮮上市。以豆腐和豆奶為核心原料，堅持全程不加一滴水，將大豆精華完美萃取，帶來濃郁的豆香與營養，每口餅乾都散發濃郁豆香，餅乾方形設計靈感，源自契作田區的規劃，象徵著農業穩健發展的力量。
農業局強調，輔導二期作水稻轉作非基因改造大豆，不僅有助減少海線再生稻的種植面積，還能充分發揮大豆旱作特性，節省農業用水的優勢。此外，水旱田輪作的生產模式，可有效減輕病蟲害發生，而大豆的固氮特性又有助於提升土壤肥力，達成合理化施肥及減少農藥使用量的目標。國產大豆富含植物性蛋白質、異黃酮等營養成分，100%為非基因改造大豆，並且當季大豆現採現賣，鎖住每一分營養與鮮美。另外，與食物里程長的進口大豆相比，國產大豆不僅可減少碳排放，更是健康與保健的最佳選擇，為您帶來更安全、更天然的農產品，歡迎民眾享用美味，也守護地球！（寇世菁報導）