吃團圓飯注意！「這道」高達4000大卡 年夜菜熱量一圖看

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春節假期展開，不少民眾會開始圍爐吃團圓飯，而熱門的年菜包括：佛跳牆、紅燒獅子肉、糖醋魚等，這些食物雖然美味，熱量卻相當高。營養師高敏敏在臉書發出年夜菜熱量圖，筍絲蹄膀就高達4103卡，高敏敏提醒，民眾應該掌握熱量，才能保持健康。

年夜菜熱量

筍絲蹄膀(1500g) 4103kcal

辣味米糕油飯(1000g) 2607kcal

紅燒獅子頭(8顆800g) 2536kcal

佛跳牆(2480g) 2532kcal

東坡肉(550g) 2448kcal

燉全雞湯(2500g) 1683kcal

糖醋魚(750g) 1198kcal

八寶芋泥(650g) 1092kcal

港式蘿蔔糕(一條1000g) 1010kcal

干貝海鮮蔬菜湯(1200g) 818kcal

烏魚子(一片200g) 800kcal

清蒸魚(600g) 768kcal

黃金炸蝦球(10顆300g) 729kcal

藥膳醉蝦(約15尾500g) 510kcal

水果拼盤(1050g) 400kcal

高敏敏指出，很多菜色的共通點多是高油、高鈉的肥胖方式料理，一個人一餐攝取到的熱量可能超過2000大卡，高敏敏說，年菜菜全穀雜糧吃8分滿碗：米糕、八寶芋泥等，應盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆。而豆魚蛋肉應吃1個手掌大小厚度，蔬菜應吃1.5個拳頭。另外，餐後水果也是吃1個拳頭。

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