近年以「慢．精品．花蓮」為理念，推動縣內休閒農業園區業者朝綠色旅遊方向前進，將永續發展結合環境、農作物與農遊體驗，透過有機、減碳的方式與自然共生、共好。《花蓮趣》特別推薦旅人一處充滿原民風情的人間仙境──馬太鞍休閒農業園區，與星河、螢光共枕，深度體驗慢生活的美好與療癒。
國家級溼地裡的戶外灶咖｜欣綠農園
位於光復的馬太鞍是花蓮面積最大的內陸型溼地，園區內的芙登溪與伏流湧泉孕育出多樣化自然生態，讓這裡自古便成為阿美族部落的生活地，也因為長滿樹豆（族語Fata'an）而得名。1991年，年輕返鄉的朱進郎在溼地裡創辦了欣綠農園，多年經營下，從最初的一塊農園、釣魚池，到現在擁有在地風味特色餐廳、馬芙壟咖啡館、農聊共耕園等，還有一座種子館，推廣食農教育外也能利用種子玩DIY工藝。
農園近年有第二代朱湘榕加入，推動許多富創意的特色體驗遊程，最熱門的活動除了有溼地生態導覽，還有阿美族傳統生態捕魚法「巴拉告」，品嚐道地的石頭魚肉火鍋、烤魚。此外朱湘榕隨季節推出螢光餐桌、夏天在圳裡享用「流水席」，以及獲得花蓮首屆「休閒農業體驗活動金質獎」優勝的「樂農灶咖」活動，帶領遊客認識馬太鞍的野菜文化，從採集、清洗到料理都自己動手做，體驗產地到餐桌的樂趣。
INFO｜欣綠農園
地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街55號
電話：03-8701861
開放時間：09:00-19:00
無障礙設施：停車場、步道、廁所
小提醒：導覽及課程須預約，請洽官網。
會呼吸的石頭｜欣綠石頭屋民宿
大家可能不知道，馬太鞍溼地其實都是私有地，園區由各家業者經營，縣政府輔導並設置棧道涼亭等設施；此外，溼地的螢火蟲季堪稱全臺最長，從3月到11月都可見到螢蹤。如此生態豐富、遊程好玩的地方，遊客流連不已，在欣綠農園主人朱進郎號召下，他從事營造業的哥哥朱進豐也返鄉來到溼地，打造一座石頭屋民宿，讓遊客可以留得久、玩得慢、走得深，深入體驗在地之美。
石頭屋外牆使用當地的片岩石，多達140噸的石頭讓民宿外觀古樸中帶著野趣，架高的房子不但能一覽溼地全景，也與周遭綠意相襯，彷如夢想中的石頭城堡。朱進豐也會親自帶領旅人漫步在木棧道上尋訪祕境，入夜後追逐螢火蟲足跡，甚至只要關上房間的燈，就能發現屋外螢火蟲像海浪般飛舞。下回來到馬太鞍不妨多停留一點時間，感受溼地日夜獨有的生態與景觀魅力。
INFO｜欣綠石頭屋民宿
地址：花蓮縣光復鄉大全村大全街60號
電話：0932-656080
營業時間：全日開放|
廁所：有
出處：《花蓮趣》