每天來一杯「秋葵水」，不僅可以養顏美容，還可以改善糖尿病、高血壓、動脈硬化等慢性病，下面V編整理如何製作「秋葵水」的方法還有飲用的Ｑ＆Ａ。
秋葵，日本人將之視為「綠色人蔘」，裡面含有豐富的鋅和硒等微量元素、維生素C和可溶性纖維，經常食用可幫助消化、養顏美容，不僅如此，來自日本的市橋研一醫生研究發現每天飲用「秋葵水」可以改善便秘、消除水腫，針對糖尿病、高血壓、動脈硬化等慢性病也有緩解的效果，以下將教大家如何製作「秋葵水」以及「怎麼喝最有效」的方法。
日本醫師推薦！天然飲食療法【秋葵水】
「秋葵水」是將秋葵隔夜浸泡在水中，透過喝水，即可促進微血管血液流動，降血糖、改善糖尿病引起的動脈硬化症和關節慢性疼痛，裡面豐富的膳食纖維也能避免便秘和水腫，是擁有多種健康益處的飲食養生法。由於秋葵本身是食物，幾乎沒有藥物般的副作用，任何人都能安心攝取，因此被譽為天然補品。
日本市橋研一醫生在新書《秋葵水奇效養生法》 中也指出，陸續有醫學報告證實飲用秋葵水可獲得改善的病例，包含糖尿病、高血壓、動脈硬化、血脂異常、膝蓋疼痛、腰痛、脊椎管狹窄、下肢靜脈曲張、暈眩、異味性皮膚炎、逆流性食道炎、五十肩、腎功能障礙、便祕等。對這樣天然又簡易製作的食療聖品心動嗎？以下是「秋葵水」的製作方法。
「秋葵＋水＝天然補品」守護健康的食療方程式
【材料】
生秋葵5根（日本或其他產地的秋葵皆可）、水100-180毫升
【步驟】
1.將秋葵的蒂頭切除
2.將步驟1的秋葵切口朝下，放入瓶子或杯子裡，加入可以浸泡秋葵的水量
3.蓋上蓋子或保鮮膜，放入冷藏約8-12小時。將秋葵取出後即可飲用
Tips若有農藥的顧慮，可以仔細清洗，或是在泡入水中30分鐘後再使用。泡過水的秋葵可以烹調食用。不過在泡水後的24小時內，還可以再製作一次秋葵水。
【秋葵水】最佳飲用方式
每天早上飲用1-2杯秋葵水，餐前或餐後皆可，於24小時內飲用完畢。秋葵水可以冰鎮或常溫飲用，亦可加入溫開水。但是不可以冷凍保存或加熱！若難以入口，可以加入黑醋、高湯、楓糖或寡糖等調味後再飲用。
關於【秋葵水】的4個常見QA
Q1.秋葵水一定要早上喝嗎？
A：「早上喝比較好」。因為秋葵要浸泡在水中8小時以上，若是晚上浸泡，剛好隔天早上起床就可以飲用。但是秋葵水也不一定要在早上喝，飯前飲用、飯後飲用效果都是一樣的。可以依照目的性調節喝的時間，想減緩血糖上升，可於飯前飲用；想防止睡眠時腳抽筋，可於睡前飲用！
Q2.為什麼秋葵水不能加熱或冷凍？
A：「可能與酵素的作用有關」。因為目前秋葵水中還有哪些有效成分尚未可知，推測酵素是影響的關鍵之一。酵素的活性在35-45℃最高，在冷凍的狀態下，酵素不會作用，高溫則會使活性消失。
Q3.有沒有其他有效的秋葵水飲用法？
Ａ：將「秋葵浸泡在南非國寶茶」裡飲用，可以防止微血管幽靈化，改善微循環的流動。因為「南非國寶茶」是可以活化微血管內Tie2物質，並強化微血管細胞。將浸泡秋葵的水，替換成冷卻至常溫的南非國寶茶就可以了，茶的風味能還能讓你忽略菜味，更好入口。
Q4.如何讓秋葵水更好入口？
Ａ：加「黑醋南、非國寶茶、高湯、楓糖漿、寡糖、羅漢果萃取物、檸檬、柚子等」。還有冰鎮的狀態也很好入口，不想喝冰的，可以加溫水（人體溫度即可，過熱會使酵素失去活性）飲用。要注意的是，含有砂糖、咖啡因、乳製品的飲料，會導致交感神經興奮、血流不順暢，盡量避免一起飲用。還有蜂蜜或蘋果醋有體質上的差異，也不推薦。
來源：常常生活文創《秋葵水奇效養生法》/ 作者：市橋研一
※本文由VOGUE雜誌授權報導，未經同意禁止轉載。
延伸閱讀：
Dai（謝阿呆） 吃秋葵可以降血糖，喝秋葵水應該無效!
根據印度的研究，取秋葵的果皮或種子製成粉末再泡水，服用秋葵果皮或種子的糖尿病鼠，血糖、血色素、SGPT、總膽固醇、三酸甘油脂皆比較低，而非泡水後的秋葵水。秋葵能使血糖下降，而不單只是膳食纖維的因素，也跟秋葵所含類黃酮成份有關。因此，第2型糖尿病患者的治療主要是以均衡飲食、運動、規律服藥及血糖監測等，以達到控制的目標。然而，秋葵在治療糖尿病的角色包含在飲食中，能與藥物治療併行，跟血糖藥物不衝突，若血糖控制良好，與專業醫療團隊討論(醫師、護理師、營養師、藥師)，降低藥物攝取。
資料來源：劉漢文(秋葵可以治糖尿病嗎?)、FB：趙強營養師這樣說、糖尿病臨床照護指引、糖尿病與我
2021年08月03日11:28
顯示全部