愛上新鮮董事長吳榮和從事進口水產批發已20年,海鮮青不青,他用看的就知道,請他推薦海鮮餐廳準沒錯。口袋名單中最常吃也充滿回憶的那一家海鮮店,是許多企業老闆的愛店,連名廚阿基師都常去,吳榮和與餐廳老闆結識20多年,一週吃3次,跟著他還品嚐得到隱藏好料。
愛上新鮮是台灣最大生鮮品牌電商,董事長吳榮和是水產科系畢業,轉型電商之前,也曾在水產公司工作,後自創進口海鮮批發公司,請他推薦最愛的海鮮餐廳,他馬上想到台北市林森北路上的好小子海鮮店,且熱情地親自帶我們去拍攝。
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吳榮和說,20多年前,剛出社會的他在水產公司從送貨做起,「好小子是我的客戶,我當時常送龍蝦、鮑魚等活海鮮給他,但一開始他常養不活,我是水產科系畢業的,就幫他處理,因為這樣熟起來。」
已開30多年的好小子海鮮店,老闆高忠峰曾是海霸王主廚,至今仍每天上市場買貨,擅長各式活海鮮料理,許多企業老闆下了班,常到好小子大啖鮮味,連名廚阿基師都常來報到。
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吳榮和最推薦原味的蚵仔簡單汆燙就很鮮甜,特別的是老闆搭配脆口辣酸菜還能解膩。五味軟絲炸得外皮酥香,配上酸甜醬汁相當開胃。客人點菜前都可以在店門前的海鮮櫃看看老闆當天進了哪些好貨,再請老闆推薦料理方式,這天進的大干貝,將表皮炸酥後炒蘆筍,口感鮮嫩又清爽。
吳榮和點了滿桌好菜,吃了20多年,至今一週仍來用餐3次,每次吃還是覺得意猶未竟,儘管一個人來單點一盤炒飯,都是下班後最舒壓的享受。
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