水水也愛！台南韓系裝潢「牛肉火鍋店」宛如美拍咖啡廳，手切溫體牛每日新鮮直送

肉控水水看過來！台南最韓的溫體牛肉火鍋專賣店「牛苑」不只有絕美的空間，更提供每日善化新鮮直送的上等溫體牛肉，內外兼備的高質感精品牛肉爐，才開幕不久就已掀起一波朝聖熱潮。

裝潢宛如韓系咖啡廳

「牛苑」店址位於台南中西區中正路上，鄰近中正路與西門路的交叉路口，純白色系的挑高建築，讓人很難不注意到它的存在。建築外觀主體以白色與白灰泥牆錯落，搭配整片玻璃門面的流線設計，佐綠色植栽點綴，宛如超韓系的咖啡廳，其實賣的是台南最有名的溫體牛肉火鍋啦 ! 

▲建築外觀宛如超韓系的咖啡廳。（圖片來源：傻妞吃台南）

１樓的用餐區以２人桌、４人桌與長桌為主，２樓則是以圓桌為主，情侶約會、家庭朋友聚餐都很適合。大理石的桌面、內嵌式的電磁爐搭配整排橘紅色系的沙發椅，散發純淨又典雅的迷人特質；奶油色調的幾何掛畫搭配乾燥花材，把２樓妝點成甜美又有個性的韓系風格！

▲１樓的用餐區以２人桌、４人桌與長桌為主。（圖片來源：傻妞吃台南）

▲奶油色調的幾何掛畫搭配乾燥花材，把２樓妝點成甜美又有個性的韓系風格！（圖片來源：傻妞吃台南）

▲懸吊式的圓形燈飾活潑了整體的氛圍。（圖片來源：傻妞吃台南）

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湯頭費、低消、服務費皆免

「牛苑」免湯頭費、免低消、免服務費 ， 主打現切的溫體牛肉盤，不吃牛的朋友也有豬肉的選擇喔！另外還有熱炒系列，其餘的火鍋料及菜盤則是到冰箱自助取用。鍋底以雞骨、豬骨和蔬果熬煮，不吃牛的朋友也可以喝！裡頭加入簡單的蔬菜、番茄等，湯底甘甜，用來涮煮溫體牛最能襯托出肉質最原始的鮮甜滋味。

▲冰箱內的火鍋料、蔬菜盤、飲品採自助式取用。（圖片來源：傻妞吃台南）

▲鍋底以雞骨、豬骨和蔬果熬煮，不吃牛的朋友也可以喝！（圖片來源：傻妞吃台南）

溫體牛每日新鮮直送

每日善化新鮮直送的溫體牛，點餐後由師傅手切上桌，每天提供的部位不一定，每份會給不同部位的牛肉，讓客人可以品嘗到不同的口感，如果有特別的喜好，點餐時可直接跟服務生說，師傅會客製化滿足你的需求；溫體牛新鮮度絕佳，細緻的口感帶上一點油筋，軟嫩又Ｑ彈！清燙２秒透出誘人的粉嫩色，放入碗中加點熱湯，一口牛肉一口湯，就是這麼令人著迷的滋味啊～

▲每份會給不同部位的牛肉，讓客人可以品嘗到不同的口感。（圖片來源：傻妞吃台南）

▲近看溫體牛好像有層彈力膜，光用夾子夾就能感覺到牛肉的彈性十足。（圖片來源：傻妞吃台南）

▲「牛苑」也有販售豬肉盤，完全沒有豬腥味，肉片厚度入口恰到好處。（圖片來源：傻妞吃台南）

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肉燥飯、熱炒高麗牛肉也必點

吃火鍋當然要配上一碗完美的肉燥飯才是最極致的享受，牛苑的肉燥飯很無敵，推薦必點，油亮亮的肉燥飯，鹹香入味入口即化，滿滿的膠質讓嘴巴彷彿上了一層最天然的護唇膏；熱炒高麗牛肉更深得人心，使用上等溫體牛清炒高麗菜，牛肉夠鮮嫩就沒有使用勾芡的料理手法，能吃到溫體牛的美味， 高麗菜炒得爽脆清甜帶點沙茶的味道，是讓人不小心扒光白飯的兇手！

▲油亮亮的肉燥飯，鹹香入味入口即化，滿滿的膠質讓嘴巴彷彿上了一層最天然的護唇膏。（圖片來源：傻妞吃台南）

▲熱炒高麗牛肉脆甜鹹香超下飯。（圖片來源：傻妞吃台南）

▲飲品區是The mocktail plan自家品牌飲料，招牌是泰式奶茶，泰奶控千萬別錯過。（圖片來源：傻妞吃台南）

牛苑

地址：台南市中西區中正路140號

電話：062236556

時間：週二至日11：30～14：30、17：30～22：00（週一休）

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