午餐時刻,飯後有來杯飲料或甜點嗎?這樣的小確幸,如果變成每天日常,甚至上癮了,不吃就會渾身不對勁,那就要小心,落入甜蜜的陷阱。吃甜食會讓大腦裡的血清素迅速增加,達到放鬆愉悅的效果。但如果吃太多,還天天吃,就會不知不覺上癮,變成惡性循環,增加身體發炎、高血糖 高血脂、增加罹患心臟病的風險。更有國外的研究發現,每天只要多攝取100公克的糖,會大幅提升28% 憂鬱症的風險。
民眾 陳小姐:「也不會說過量 就是吃一點點,就會覺得有療癒的心情。」
陳小姐,只要心情不好,就想要大口吃個甜點,能達到紓壓效果,也換來好心情。
民眾 陳小姐:「就是會覺得自己心情,還算是有比較好一點,在情緒比較不好的的時候,吃甜點 會讓我心情更好。」
台北慈院身心科臨床研究醫師 蕭彣卉:「腦中的這個跟放鬆跟愉悅有關的,神經傳導物質 像血清素,它快速上升的機率,會比吃 就是比較均衡的飲食,那樣子來得比較快速的上升,所以這是為什麼我們大腦,好像人類看到那個純粹的甜食,純粹的碳水化合物 ,會有一種愉快或者是,很想要吃的渴求感。」
吃甜點能讓心情變好,這樣的想法,醫師提醒,可能會打破!攝取過多的糖,容易造成發炎、血糖過高,罹患心臟病風險也上升,國外期刊研究更顯示,每天增加100克的糖攝取,憂鬱症風險會增加28%。
台北慈院身心科臨床研究醫師 蕭彣卉:「會降低我們神經裡面的生長滋養因子,然後增加身體組織裡面的發炎因子,有點像是變成說 ,身體產生一個廣泛性 甚至是大腦,腦神經發炎這樣的一個狀況,那甚至現在發覺說 ,我們腸道裡面的菌叢跟我們大腦,都是會有一些連動性的關係 。」
根據國民健康署的指引來看,光是一塊400公克的起司蛋糕,就有50公克的糖分,一不小心就會超標,不過到底吃多少,才是合理的範圍呢?。
台北慈院身心科臨床研究醫師 蕭彣卉:「一個60公斤的成人來講的話,每日所需的熱量 以我們的工作量(計算),假設輕度的工作 辦公室的工作,他可能1800卡 ,那假設我是比較勞力工作,然後活動量比較大的話,可能到2400卡 那這樣子換算成,我們增加的糖量的話,一個人一天 ,頂多加到45到60公克的糖。」
醫師建議, 如果暫時戒不掉口腹之欲,也可以改吃水果、蜂蜜、黑巧克力、地瓜等等,利用比較天然的甜味,來取代添加物的糖,顧健康又維持好心情。