健康

原來醫師都吃「這蔬菜」抗衰老!比珍奶還恐怖 這些「不甜食物」讓你更顯老

健康2.0
更新於 12月12日16:00 • 發布於 12月12日16:00

抗衰老要吃什麼?甜食是許多人紓壓放鬆的選擇,不過,家醫科醫師鄧雯心在健康主播鄭凱云主持的網路節目《如果云知道》中指出,過量攝取糖分會加速身體老化,更對皮膚造成負面影響。以下醫師分享凍齡要吃3種食物。

為什麼吃甜食會加速老化?

廣告(請繼續閱讀本文)

為什麼吃糖容易老得快?鄧雯心指出,當大量的糖分進入人體後,會與蛋白質和脂肪酸結合,產生一種名為「糖化終產物」(Advanced Glycation End Products,AGEs)的物質。AGEs不僅會阻礙膠原蛋白和彈力蛋白的生成與修復,更會引發全身性的慢性發炎反應。

除了對皮膚造成老化,過量的糖分攝取還會導致腸道發炎,使人對某些食物(如奶製品、麵食類、雞蛋等)變得敏感。此外,身體需要動用抗氧化物質,如維生素B群、C、鋅、鎂等,來處理糖分,導致這些重要營養素的流失。鄧雯心強調,維生素C是「抗氧化之王」,更是膠原蛋白合成的重要幫手,但糖分會與之競爭,影響其發揮功效。

看更多:愛吃甜食容易變醜、得癌症?醫師授無痛戒糖2撇步 遠離心血管疾病及失智風險

廣告(請繼續閱讀本文)

哪些「隱形糖食物」正在讓你偷偷變老?

談到如何戒糖,多數人可能會立即想到避免攝取珍珠奶茶、甜甜圈、蛋糕等甜食;但鄧雯心提醒,許多看似「不甜的食物」,如鹹餅乾、豆乾、魷魚絲、肉乾等,其實也含有大量的「隱形糖」,即便是看似健康的火鍋湯底、沙拉醬、咖哩等,也可能添加糖分來增添風味。

此外,某些食物如濃湯,雖然本身不含糖,卻會導致血糖瞬間上升,進而在體內產生果糖。因此,日常飲食中的糖分陷阱可謂防不勝防。

看更多:這些家常食物都含隱形糖!肉鬆、醬油、魚丸都上榜 3招減少糖攝取

有效抵抗老化!醫推3大凍齡飲食

面對無所不在的糖分陷阱,鄧雯心建議採取「風險分配」的策略,若某一餐攝取較多含糖食物,可在下一餐適當平衡,或搭配具有抗發炎效果的食材。以下她也分享3個「凍齡飲食」小撇步:

凍齡食物1:蛋白質、好油、足夠的水

鄧雯心以照顧植物作為比喻,強調皮膚需要適量的「陽光、空氣、水分」,而優質蛋白質就像是培育植物的「土壤」,她推薦攝取如蛤蜊、牡蠣等海鮮,不僅油脂品質佳,還含有能幫助皮膚修復的鋅。

而為維持皮膚的「油水平衡」,除了補充足夠水分(每日建議飲水量:體重乘以30~40c.c.),更要攝取優質油脂,如亞麻仁油、酪梨油等,其中富含維生素E和C,有助抗氧化。

看更多:林志玲50歲仍如少女「3大美容祕方」曝光!醫推:吃這3種皮膚光亮

凍齡食物2:五顏六色蔬菜 最推薦紫洋蔥

鄧雯心說,自己的「心頭好」是紫洋蔥;洋蔥含有的硫化物可穩定血糖,硒則可提升人體的抗氧化酵素穀胱甘肽,紫色的花青素和槲皮素更是抗氧化的佼佼者,不僅可增強免疫力、抗癌,還能抵禦紫外線,避免黑色素生成。雖然洋蔥本身也含糖分,但紫洋蔥的含糖量相對較低,適量食用作為配菜即可。

凍齡食物3:綠茶修復受損細胞

鄧雯心引述2013年的研究指出,綠茶具有修復受損皮膚細胞的功效。因此,無論飲食內容為何,都建議搭配綠茶飲用,幫助抗氧化。

除了注意飲食,鄧雯心也提醒,規律運動有助促進新陳代謝,從內而外實現「凍齡」。只要在日常生活中稍加留心,人人都能成為抗老高手!

◎ 諮詢專家/鄧雯心醫師

→健康資訊不漏接!點我加入【健康2.0 LINE好友】【FB粉絲頁】【下載APP】

查看原始文章