整理＝林玉婷
台北市政府衛生局（簡稱北市衛生局）於2025年1月7日陸續接獲醫院通報「饗饗」微風信義店疑似食品中毒案件，截至1月12日上午9時累計通報共計59人，統計59名個案用餐時間集中於5日至6日之間，於1月5日用餐人數共計44人，1月6日用餐人數為15人，截至1月12日9時未有新增通報個案。北市衛生局表示，最後一例通報時間約在1月9日下午、已過24小時潛伏期，店家在1月7日晚上最後供餐後48小時內未有通報就醫個案，加上店家已完成相關評估報告及精進作為，同意1月12日上午9點起可復業，業者也發聲明表示當日下午2時30分起「饗饗」微風信義店恢復營業，除向受影響的顧客道歉外，也強調停業期間已重新進行教育訓練，會持續堅持品質，營造美好的用餐體驗。
評估個案可過潛伏期、複查合格後同意復業
由於先前業者已提交復業申請，但當時個案仍持續增加，因此北市衛生局表示，會從最後一例通報觀察至少24小時，若未新增個案，確定餐廳的風險已受控制，才有可能評估復業，食品藥物管理科長林冠蓁表示，饗饗最後供餐時間是1月7日晚上，由於通報案例與諾羅症狀具有重疊性，諾羅潛伏期約24～48小時，扣掉民眾就醫時間差，應已過潛伏期，由於部分個案是在外縣市就醫並通報所轄管衛生局，完成資料調查後補通報給北市衛生局，接獲最後一例通報時間約9日下午3點，已超過24小時。店家也有提供改善措施，包含推測食物中毒原因、食材人員管理精進作為、所有人員教育訓練也已完成，經北市衛生局前往複查合格後，同意1月12日上午9點復業，但仍看業者實際營業規畫。
北市衛生局已受理5件消費爭議案 民眾若有食安或消費疑義請聯繫衛生局
有關饗饗微風店疑似食品中毒案件的原因，北市衛生局表示在調查結果確定後會對外進行說明，目前截至1月10日已受理5件消費爭議案件，北市衛生局將協助消費者妥適處理，呼籲民眾如有消費爭議，可申請消費爭議申訴進行調解，第1次調解由衛生局進行，如未調解成功，第2次調解將由法務局消保中心協助進行，消費者除可透過調解機制維護自身權利，亦可於過程中隨時針對業者提具消費訴訟，民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。
北市衛生局呼籲食品業者應落實食品中毒預防，調理食品應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」之五要原則，另如有從業人員身體不適，應主動告知管理人員，並於第一時間調離作業場所，避免造成交叉汙染。