誰也是超級起司控？不管是中式、韓式、義式料理，好像加上起司就會好吃度再加倍，尤其家裡有小孩的更是少不了起司！除了牛奶外，起司也是很多人的補鈣好幫手，不論是小孩長高、老人預防骨質疏鬆，都少不了它！
起司營養價值豐富 幫補鈣又防骨鬆
骨科嚴可倫主治醫師說明，起司本身含有豐富的鈣質、脂肪與蛋白質，根據不同類型及製作方式，也會含有不同營養，像是維生素A、維生素B12、維生素B2、磷等，都是對調節生理機能與健康維持有很棒的好處！
吃起司補鈣 要知道的四件事
不過，市面上的起司種類琳瑯滿目，每一種都適合用來補鈣嗎？嚴可倫告訴大家挑選起司的四大原則：
1、選擇硬起司：雖然大多數起司都含有鈣質，不過由於製作方式的不同，又以硬起司的含鈣量比軟起司更為豐富，像是帕瑪森起司、瑞士起司、切達起司、磚形起司塊都是不錯的選擇，而且硬起司的乳糖含量也較低，如果有乳糖不耐症的朋友也比較適合！
2、選擇天然成分：有些起司會為了味道、額外成分而加入添加物，如防腐劑、磷酸鈣、乳化劑、色素等，容易吃下不必要的負擔。建議購買時選擇有標示「Natural cheese」的起司，表示是真正由動物乳(牛乳或羊乳)發酵製成，能夠更單純的攝取到營養。
3、注意鈉含量：依據衛生福利部建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克，而有些起司的鈉含量偏高，如乾酪、帕瑪森起司、加工起司片等，一不小心就可能讓鈉含量超標，尤其是小孩及高血壓患者要特別留意。
4、注意磷酸鹽含量：起司除了含有豐富的鈣質外，在加工的過程中也常會添加磷酸鹽，而當攝取過多的磷，有可能會影響鈣質吸收，抑制骨鈣生成，同時也會造成腎臟的負擔。因此在選擇時，同樣建議會選擇天然起司，避免攝取到過量的磷而影響健康。
（圖片來源：Dreamstime/典匠影像）
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良利生物科技 許多人，在日常生活中常掉入看似符合醫理或營養學的理論陷阱。我們不可否認辛苦唸書考試取得執照的白袍醫護人員具有一定的專業素養，但是，人往往頂著高學歷和自認為身分高人一等時，更容易錯判病症機轉，甚至耽誤了無數人的改善機會，真相如下，值得省思：
1.天天年年補充人工合成的鈣質鈣片，人體並無法完全吸收而獲得鈣質。化合鈣補充過多還會囤積體內造成臟腑損傷，首當其衝受到傷害的是腎臟（代謝不掉而結石）。
2.天天喝牛奶補鈣已經廣告數十年，過去更提倡小學生天天補鈣好。數十年過去了，台灣地區不分男女老幼長年喝牛奶，多數人骨密度一樣不足。過往我們認為政府、白袍、營養師、藥師所說的都很專業、照單全收，如今，資訊爆炸的社會，人們更能夠從生活中，自行觀察什麼才是真相？察覺哪些人頂著專業身分昧著良心獲得利益！
如果仍難以相信自己或家人聽信醫療人員鼓吹補充人工合營養素可能是有問題的，可以自行鑑定真相。方法：每天不中斷補充鈣片，或含有人工合成鈣的食品，詢問代言營養師或廠商補充幾個月或幾年，醫院檢查骨密度會顯著提升，身體機能會顯著好轉？ 以補充前和補充一段時間後以檢驗報告作為證據，身體機能有無變好作為證據，這樣最客觀
03月18日23:42
k 部屏社工專員就是替醫生圍事的流氓！五年前因右腳兩趾走路麻痛！在部屏神經外科給吳姓醫師開腰椎減壓並裝止滑脫彈簧！住院時右五趾神經像電流亂竄極痛，吃藥，五次射頻止痛都無改善，腰也無法挺直！半年後又說有壓迫，開完隔天右大腿沒感覺，一個月後整個坐股神經都酸麻痛！最後又做骨融合裝支架，結果更嚴重！部屏專員社工來也幫吳醫師圓謊摸頭，搞的像花錢買殘病患的錯！其部長也要七萬手術費不保證醫好，還被大罵趕出診室！花了上百萬到部屏治療，現在爛在床！社工不可信，造假，諂媚，陽奉陰違的多！
03月19日08:29
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