記者鄭伯勝、毛莉∕屏東報導
中國禁止進口台灣石斑,衝擊國內石斑養殖產業,屏東縣政府特別於二十五日在佳冬鄉三山國王宮前廣場舉辦「膽大包天|石斑魚中西點發表會」,縣長潘孟安和地方民意代表齊聚一堂,挑戰將高檔食材的石斑魚融入中、西麵點之中,以庶人經濟方式呈現更多元的產銷通路。
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縣長潘孟安表示,屏縣每年石斑魚產量占全台五成,日前中國宣布禁止台灣石斑魚進口,為產地帶來不小震撼,但縣府已提前全球布局,不依賴單一市場,且輔導原石斑業者轉養其他魚種,除協助加工、調控及凍存外,也在生鮮的加工、截切、冷藏做相關的料理調整,以利冷凍石斑魚販售到歐美華人市場、內銷等。
縣府指出,目前還有三千公噸要外銷,已媒合縣內三家冷凍加工廠各五百公噸外,上週也與全聯聯絡,希望在國內銷售通路上能積極銷售縣內石斑魚,後續將視產量做滾動修正及調配,盼透過分流能有效調控物價平穩,不讓漁民血本無歸。
昨天的活動由多年製作中式麵點的社區媽媽研發龍膽包子、石斑南瓜包及石斑豬籠粄等中式麵點,及有著多年烘焙及教學經驗的陳豐以老師研發石斑魚Pizza、龍膽鹹派及石斑魚漢堡等,讓一般民眾顛覆對於高級宴會才能吃到石斑魚的想像,讓牠搖身一變成為隨手可得的中西式麵點輕食。
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柏格-張 技術犯規教育養成不易反應出被需要???
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這口黑鍋背不起!石斑魚業者嗆:兩個學生做錯事,為何全班受罰? | 遠見雜誌 | LINE TODAY
https://liff.line.me/1454987169-1WAXAP3K/v2/article/qor1qQK?utm_source=lineshare
內文...「我不懂為何出
口歐美、日本,台灣都做得到最終檢驗,嚴格把關,唯獨銷往大陸就做不到?」
(((作業一貫化SOP ???
日本當年就是品管品質不佳打壞了自己的市場?
後來才把制度建立起來控管品質把口碑打開?)))
[轉錄] 這口黑鍋背不起!石斑魚業者嗆:兩個學生
https://pttyes.com/HatePolitics/M.1656120511.A.E51
這口黑鍋背不起!石斑魚業者嗆:兩個學生做錯事,為何全班受罰?
https://www.gvm.com.tw/article/91126?utm_source=line&utm_medium=social&utm_content=91126&utm_campaign=share
2022年06月28日05:14
Puppy Chi 拿石斑魚作這些小吃料理,就像拿黑鮪魚生魚片作小吃,(1)糟蹋了、(2)降低石斑魚的商品價值,沒救了!
2022年06月26日06:51
多多獸 舔共賣台潘縣長 南部農漁民嘴巴抗中保台 私底下一直賺紅錢
這種咖小居然還能拿稅金補助
2022年06月26日03:36
賴添耀 白吃 間題在太貴 只有高收入的非呆丸人才吃的起 我們有吳郭魚就偷笑了
2022年06月26日00:49
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