旅遊

綠食光1929:老屋之路再辛苦也要走下去

平凡嘉義
更新於 2023年12月20日09:04 • 發布於 2023年12月20日08:49 • 文字|平凡製作;攝影|同心圓製作

「綠食光1929」店主吳宇璇不只經營餐廳,在嘉義從事老屋修繕更12年有餘,不過在如今備受客人肯定之前,她改造老屋的夢其實不被家人看好,承受了巨大的壓力。儘管如此,吳宇璇表示,「或許是因為我從小就住在類似哆啦A夢的家那種老屋裡,讓我一直對日式老房子特別有感情,這大概就是我如此執著於老屋的原因吧!」

她說道,「綠食光1929」前身為「老鄰居1911」,因為房東急著把房子賣掉,吳宇璇只好在短時間內搬走,落腳現址為中山路258號的老屋。這間老屋原為日本人開的和菓子店「光正堂」,是嘉義市現存最老的商店建築之一,目前已傳承至第三代,屋主從未出租給使用明火的餐廳,因此一度頗為憂心,「但其實我們是認識10年的鄰居了,而且我非常希望把這個將近百年的屋子,重現在大家面前,所以拜託他務必要相信我。」

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修繕老屋的先行者,磨出老屋最美的樣子

最後,房東決定信任吳宇璇,最終也驚訝於竟有人能把他的房子弄得如此漂亮。誕生於民國18年的房屋,慢慢褪去多餘裝潢後露出了雅致的窗框,更讓藏在背後的富士山圖樣重見天日,「回想起整修的過程,我們光是拆牆壁就花了我一個多禮拜,陸續還精修了其他地方,才慢慢磨出老屋最美的樣子。」

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吳宇璇想起修繕老屋那些日子,幾乎跟所有師傅都吵過架,自己更因此委屈大哭。但後來抓到跟師傅相處的門道,並且告訴自己不論多艱難都要堅持下去,才一路走到如今。這樣的經歷,也讓吳宇璇參與「舊屋力計畫」分享會時,能提供許多經驗談,為決定要走這條路的年輕人,點一盞明燈相伴,在這條艱辛卻有意義的道路上勇敢前行。

文章節錄自《第二座森林——舊屋力十週年專刊》

綠食光1929
地址:嘉義市東區中山路258號

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