嘉義不只鄰近咖啡豆產區，咖啡廳密度更高居全台第二，而在這散布於街頭巷尾的咖啡廳裡，除了細品咖啡的迷人香氣，還有哪些體驗的可能性？關於這個問題，讓我們一起用一杯咖啡的時間，打開嘉義咖啡廳的多元可能性！

風味實驗室：在咖啡廳裡品嘗嘉義風土

近年來，嘉義市迎來許多返鄉或移居的青年，在這座小城裡開設咖啡廳，探索更多生活的可能性。我們不妨將咖啡廳化為風味實驗室，讓年輕主理人們帶著精準的味覺品味、豐富的想像力、探索嘉義的好奇心，以一杯咖啡為載體，融入在地風土的想像與追尋，讓人們穿梭在小城咖啡店之間，體驗多元的嘉義風味。

心靈療癒所：讓咖啡廳成為你的精神時光屋

你知道嗎？在遙遠的希臘，人們盛行以土耳其咖啡占卜，用咖啡渣算出未來運勢。我們不妨將咖啡店當作療癒身心的避風港，可以什麼也不做，只是安放自己的內心，也可以試試用咖啡渣窺探未來運勢。無論準或不準，在這精神時光屋中獲得的療癒感受，才是最重要的。

KTV：當餘音如同咖啡香般迴盪在空氣裡

誰說唱歌一定要在昏暗的包廂裡配著酒精，在咖啡店裡用點唱機點播一首心愛的歌曲，用片刻的休息時光，在咖啡店裡輕輕柔柔或是慷慨激昂地唱一首歌，釋放日常所累積的壓力，讓曲終的餘音如同咖啡餘韻般，在空氣中迴盪不已。

寫真館：感受時光的流逝與凝鍊

在咖啡廳的美好時光，總是過得特別快。儘管如此，我們將咖啡店一隅改裝成寫真館，走入咖啡廳的人們不只可以獲得片刻休息，更能用底片相機拍下一張照片留念，並在等待相片沖洗的時間享用一杯咖啡，一次感受時光的流逝與凝鍊。

解謎遊戲：不只跑「咖」更在此認識嘉義文化

在咖啡廳密度極高的嘉義市裡，我們何妨以地利之便，將整座城市的特色咖啡店串連成大型的解謎遊戲現場，透過遊戲設計，讓咖啡廳成為一座座迷人關卡，也讓人們在走訪咖啡廳的過程中，揭開嘉義這座城市的面紗。

文章節錄自《+1+1+1=嘉義式》vol.002

出版單位｜嘉義市政府
編輯製作｜平凡製作 studio ordinary

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