酸甜香辣回鍋肉

自上次煮了桂竹筍炒五花肉後，還有剩下一半豬五花就被我拿來炒回鍋肉了，這道也是有被室友稱讚好吃的唷。酸甜的口味又有些類似糖醋料理，又多加了辣椒，很好下飯，讓五花肉也不感覺油膩了，第一次做就成功，快收進口袋名單! 完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/345700085

食材：
帶皮豬五花 150 g
青蔥 1 根
橄欖油 1.5 大匙
蒜仁 2 瓣
紅蘿蔔 8 片
辣椒 1 根
高麗菜 5 大片
醬油(調味醬料，攪拌均勻) 1/2 大匙
蠔油(調味醬料，攪拌均勻) 1 大匙
辣豆瓣醬(調味醬料，攪拌均勻) 1 大匙
香油(調味醬料，攪拌均勻) 1 大匙
番茄醬(調味醬料，攪拌均勻) 1 大匙
米酒(調味醬料，攪拌均勻) 1 大匙
砂糖(調味醬料，攪拌均勻) 1 茶匙

將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉! 帶皮豬五花(斜切片) 青蔥(斜切段，綠色白色蔥段分開) 蒜仁(剝皮切片) 紅蘿蔔(每片再切3段) 辣椒(去籽切片) 高麗菜(再手撕成小片)

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熱鍋後，倒入1.5大匙的橄欖油。

接著放入豬五花炒白。

放入蒜仁片一起拌炒炒香。

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加入紅蘿蔔持續炒熟。

放入青蔥及辣椒炒香。

倒入調味醬料，與食材一起拌炒均勻。

放入高麗菜，稍微拌炒炒熟並均勻沾上醬料。

關火後，在撒上些蔥花調色就完成囉。

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