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【外帶餐酒館4】立志當餐飲界的小七 後疫情時代建立自家配送車隊、開發多元商品

鏡週刊
更新於 2021年08月04日02:00 • 發布於 2021年08月04日02:00 • 鏡週刊

每個地方都該有個像城市縮影般的餐館,人們在這兒自在的聊天、喝飽、吃爽,「貓下去敦北俱樂部」對許多台北人來說,就是這樣一個餵養靈魂的溫柔鄉。面對疫情,負責人陳陸寬極早開始布局,去年底即開始做全菜單外帶,半年來已佔了貓下去每月超過10%的營收。警戒一啟動,外送機制立即聯動,一天12個小時供餐,還陸續新增許多宅配品項,除了配合原有外送平台,也建置自己的外送車隊,「速可達美」外賣品牌於焉誕生。

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除了原有的菜單和酒單,從涼麵、雞排、薯條、豆花,甚至是土司及DIY早午餐組合,陳陸寬用2個月的時間,把貓下去變成便利商店般包山包海,生活中想得到的飲食需求在此一站式購足。陳陸寬表示,這些商品與操作,其實都不是因為疫情突然開發出來的,但的確因為疫情而加速發生。每當新產品推出,他也會親自上線開直播介紹試吃。

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三級警戒期間,「貓下去敦北俱樂部」祭出外帶外送家庭號飲料與南台灣口味炸雞排。(貓下去提供)
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留言 2
  • one one. H
    這不是消費國手的店家嗎? 發了一篇感受不到任何誠意的道歉文想息事寧人?
    2021年08月04日09:54
  • Kai Su
    不懂尊重的店。抵制
    2021年08月04日14:57
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