便當利潤僅剩3％？館長「賣慘」網不買單：成本管理用肌肉在思考

Newtalk新聞

網紅「館長」陳之漢近期跨足餐飲業，開賣便當，其中招牌的脆皮燒肉便當要價220元，引發網友熱議，近日館長在直播表示便當配菜的成本太高，以及燒肉烹飪過後「磨損太多」，導致成本從之前的160元暴增至210元，利潤只剩3％。再度引起討論。

館長於20日的直播中表示，近期筍乾價格飆漲，他賣的220元脆皮燒肉便當，利潤剩3％，因為便當配菜中的筍乾，成本是豆干的2倍，再加上豬肉漲價，烹飪過後淘汰率過高「豬肉100條烤出來，就打掉（淘汰）30條」，更強調自己使用的是高級便當盒，一個就要價5元，引來死對頭王浩宇嘖嘖稱奇。

死對頭王浩宇就在臉書發文「220被嫌貴，館長喊冤：利潤只有3%」，大批網友不相信表示「若真的只有3%，那他的成本管理真的是用肌肉在思考的」、「埋下漲價的伏筆。」、「只有3%根本做心酸的，騙誰啊」、「所以館長現在意思是，自己是在做慈善事業？」做吃的利潤通常40-50%上下，3%的一個月就倒了」。

更有網友在PTT發文表示，館長直播説便當配菜豆干改用了筍乾，導致成本暴增50元，利潤只剩3％「館長真的很佛心，願意給粉絲吃這麼好的筍乾」，貼文一出，網友紛紛留言開酸「又在唬爛豪洨，看到只賺10元，最好有人會蠢到繼續賣」、「一聽就唬爛，最好每次都虧本做生意」、「電風扇升級了」、「奇怪，筍乾超便宜啊，他去哪批貨的」、「成本包含館長親自開光的儀式，算進人事費」。

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