疫情解封後,不少餐飲業衝出亮眼業績同時積極展店,但現在面臨到缺工問題,餐飲業者開始調漲正職員工起薪,祭出高薪招兵買馬,甚至ABV Bar & Kitchen有分股計畫。各大餐飲集團開始搶人大戰,就連外國遊客最愛的鼎泰豐今(10)日在台北舉辦徵才活動,外場人員4萬5到5萬,料理廚師都開出5萬7起跳,吸引許多剛畢業的新鮮人前來面試。
戰戰兢兢想要把自己最好的一面讓考官看到,餐飲業龍頭之一的鼎泰豐在疫情過後,平均每一間店都缺一成人力;就怕影響服務品質,舉辦徵才活動祭出料理廚師5萬7的高薪外,還有外場人員、點心學員、洗碗作業員都起薪4萬起跳,甜甜薪水吸引許多年輕人面試。面試者沈小姐說:「這次的工作薪水滿好的,條件相比其他產業好像高很多。」不僅年輕人前來挑戰,也有中生代來應徵,面試者許先生說:「薪水還可以我想要嘗試看看。」
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今年6月初鼎泰豐更是全體員工加薪3%~6%,招兵買馬搶人才,如果有外語能力還能再加薪,鼎泰豐公關部經理吳怡蓉說:「個人使用第二外語跟客人互動的狀況,來做這個語言津貼,那一個語言有機會,其實每個月都可以為自己,加薪1千元到2千元。」
餐飲業走出疫情低谷,向人才招手,憑藉地中海料理擄獲饕客味蕾的ABV Bar & Kitchen預計招募100人,服務員起薪3.7萬、高階主管4萬~8萬;更讓人心動的是分股計畫,預計分潤15%。王品集團也是徵才百人,新人起薪3.7萬、主管職位則是近10萬。築間則是招募千人,與一蘭的正職起薪落在3.4萬到5萬多,看見疫後餐飲業大爆發,想砸銀彈吸引人才。
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