國際美食評鑑雜誌《米其林指南》去年首度納入台南進行評鑑，繼去年公布的27間必比登推介店家及17間入選餐廳、今年一月及三月公布新入選的4家店家，昨(10)日公布五月新入選，台南共3家店家上榜。市長黃偉哲表示，將與業者持續努力，備戰預計八月舉辦的2023年米其林年度發表，爭取更多店家上榜！
觀光旅遊局代理局長林國華表示，3家新入選店家，分別是「沙淘宮廟海產」提供古早味台灣菜近六十年，每日營業到深夜，是在地老饕消夜好選擇。米其林評審員特別推薦酸甜滋味的蛋包飯、金黃酥脆的台式炸豬排，以及不含味精的關東煮佐特調醬料。
廣告（請繼續閱讀本文）
「三好一公道當歸鴨」開業超過七十年，第二代延續創辦人手藝，以當歸鴨腿麵線最受歡迎，當歸湯頭溫潤回甘，搭配燉煮至軟嫩溫體菜鴨及保有口感的紅麵線，悠長滋味讓米其林評審印象深刻；而「城邊真味炒鱔魚專家」創立超過五十年，招牌炒鱔魚鑊氣十足，酸甜滋味令人回味再三，米其林亦推薦生炒花枝與鮮美可口的麻油腰花。
廣告（請繼續閱讀本文）
市長黃偉哲表示，在年度的發布會之前，米其林評審員會持續四處搜尋，找到值得加入指南的新名單，並於每月定期發布。至五月為止，今年共有7家店家新入選。台南即將迎接臺南400，從台灣燈會、台灣設計展到臺南400的系列活動，精彩不間斷，歡迎國內外遊客到訪台南，循著米其林指南的腳步，吃遍台南！（陳婉玲報導）