公明路的新高速餐專門店,據傳約快五十年的歷史,原先在第一商場起家,當時是嘉義第一間簡餐店,生意相當好。為了接待大量來客數,又不想離原址太遠而流失客人,才選在圓環周邊的公明路落腳,遷移那年剛好十大建設開工,臺灣開始有高速公路的想像,簡餐店便選用「高速」兩字作為現址名稱,全盛時期是兩層樓經營。
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簡餐裡的隱藏版芋頭飯
芋頭飯是創辦人媽媽的拿手菜,芋頭煮得綿密卻不軟散,成為新高速餐專門店家傳的招牌菜色。另外還有大鍋滷豬腳、炸鮸魚和白菜滷,都是時空的精華。
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今日的新高速餐專門店,依然維持開店那年西餐廳的裝潢,坐在裡頭用餐,彷彿是一場時空之旅,靜靜體會從餐點到裝潢的老派風華。
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