精神科名醫潘建志最近上節目被發現瘦一大圈,而且眼眶、雙頰都凹陷,他表示自己因為肥胖導致血壓和總膽固醇飆高,決心減肥,並在1年內減26公斤。營養師表示,肥胖是萬病根源,可利用BMI和腰圍來判斷是否肥胖;若要減重,速度應維持在每周減0.5到1公斤,切勿追求速效。而飲食上建議每天5蔬果、蔬果要占餐盤一半的原則。
潘建志擔心慢性病決定減重 1年瘦26公斤
潘建志經常在臉書上發表對時事的看法,也是談話性節目常客。近日他在節目中透露,因為整個人瘦到眼眶、雙頰凹陷,常被問到底怎麼了?他說,其實是過去血壓曾高到170 mmHg、總膽固醇300mg/dl,數字高到嚇人,因為怕有慢性病,才決心減重,並且在一年的時間從85公斤瘦到59公斤,也花了2年多吃降血壓與降血脂藥物,目前數值已穩定。
肥胖是萬病之源 BMI、腰圍可判斷是否肥胖
千禧之愛健康基金會蔡佳君營養師表示,過重、肥胖經常和高血壓、高血脂、高血糖有關,可能衍伸出腎臟病、心血管疾病、中風、糖尿病等問題,可以說肥胖是萬病根源,減重有助控制慢性病。她建議,可以用BMI和腰圍確認自己是否肥胖,通常女性腰圍大於80公分、男性腰圍大於90公分就要注意。
減重速度不宜過快 每天5蔬果才健康
蔡佳君強調,減重的速度不能過快,一般建議每周減去0.5~1公斤的速度較為理想,所以像潘建志這樣一年瘦26公斤,而且有遵照醫囑使用藥物,是好的速度,也值得學習。建議可用國健署「我的餐盤」以及「蔬果占一半」植物為主飲食的概念來執行。每天攝取5份蔬果(3蔬2果),水果每餐一拳頭、蔬菜每餐煮熟半碗到1碗的量,如果是超商買的生菜,一盒大約1.5份。蔬果盡量多元、多顏色攝取,彩虹蔬果能攝取更多的營養素。
植物為主飲食法健康又減碳
蔡佳君表示,植物為主飲食法是來自16國、37位科學家組成EAT-Lancet委員所提出的飲食法,顧名思義就是以植物性食物為主,例如全穀雜糧、蔬果、豆類、堅果種子,再加上酌量選擇魚、蛋、禽肉和乳製品的均衡健康飲食型態。這樣的吃法,不但每年可預防約1100萬名成人死亡,也符合減碳環保概念。而蔬菜、水果、穀類、種子等植物性食物的溫室氣體排放量遠低於動物性食物,所以多吃蔬菜水果,不但健康,也有助於地球永續存在。
植物飲食法如何執行?
植物飲食法的蔬菜和水果約占全餐盤的一半,且蔬菜:水果的比例為3:2。另一半則包含全穀、植物性蛋白質、堅果種子、植物油和酌量動物性食物。和國健署「我的餐盤」概念相似,可見無論國內外飲食法,3蔬2果合計占餐盤一半,已是科學證實有效又健康的吃法。
◎ 圖片來源/翻攝自潘建志臉書.新聞挖挖哇YT
◎ 諮詢專家/蔡佳君營養師
熙 瘦太快 臉看起來好老 沒有膠原蛋白
12月15日08:22
彭彭 中老年人,適度瘦身是需要的,一下瘦太多,不管是男生&女生,瘦到偏離太多,真的不好看!
12月15日05:10
Ting 乍看像汪建明
12月15日06:15
Anthony Mcgrady 醫生也是人!
12月15日07:59
謝3 感覺胖跟瘦身體可能都有健康上的問題
也是要注意
12月15日02:09
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