健康網》肉類熱量大比拚 牛豬雞誰最瘦？

〔健康頻道／綜合報導〕中秋節很多人會聚在一起烤肉，大快朵頤一番，平時燒烤、火鍋吃到飽店也是大家聚餐的熱門選擇。營養師李婉萍分享，有人曾問她，如果吃到飽都吃肉會不會比較瘦，答案是「不一定」。

營養師李婉萍在臉書粉專「李婉萍營養師」與個人網站表示，因為肉含有油脂，吃多還是會胖，不過牛肉、豬肉、雞肉的熱量有所差別，她也針對這三種肉類做出比較：

牛肉含鐵質幫助預防貧血 還可減緩頭痛

牛肉是油脂比較豐富的肉品，除了蛋白質含量高，可以促進肌肉生成，同時有鉀、鎂可以幫助蛋白質吸收。而牛肉的鐵質相對高一些，對預防貧血會有幫助，鐵也能促進因為貧血導致循環不佳的頭痛。

牛肉常見部位熱量：

牛五花(腹)：90卡(20g/片)板腱牛(肩)：35卡(20g/片)沙朗牛(腰)：34卡(20g/片)

豬肉富含維生素B1 幫助護膚補充好活力

豬肉和牛肉比起來沒那麼油，但熱量比雞肉高很多。豬肉因為口感和可塑性高，很常出現在各式料理。肉品都會有的蛋白質，豬肉也不例外，豬肉裡有維生素B1可以補充活力，還有鋅幫忙修復皮膚損傷，也是護膚的好食材。

豬肉常見部位熱量：

豬五花(腹)：56卡(20g/片)豬梅花(肩)：43卡(20g/片)豬里肌(腰)：29卡(20g/片)

雞肉是減重最佳幫手 高蛋白低脂增強免疫力

雞肉是三種肉品中熱量最低的，同樣是100g，牛五花肉片熱量有430卡，就算是雞最油的部位雞翅(熱量229卡)也比牛熱量低。雞肉除了是減重時很重要的蛋白質來源，更有維生素Ａ可以幫助維護免疫系統，在疫情時代特別需要。

雞肉常見部位熱量：

雞翅(兩節)：46卡(20g，1支去骨)棒棒腿：140卡(93g，1支去骨)雞胸肉：169卡(142g，1片)

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