台灣在全球的威士忌市場中地位舉足輕重，過去台灣的威士忌銷售額也一直都名列前茅，然而除了單純的品飲消費行為之外，近幾年市場上開始興起威士忌投資，無論是拍賣市場上的珍稀威士忌，到高年份的常銷品項，都有漲幅持續創高的趨勢。
曾經手日本高年份威士忌拍賣、刷新交易紀錄的 Eva ，跟我們分享她觀察到的威士忌拍賣市場轉變。「相較於藝術品領域，或者拿同樣是酒類的葡萄酒來說，威士忌在拍賣市場上其實還是一個相對新的領域。 Bonhams 算是威士忌拍賣中很有代表性的拍賣行，它大概 2003 年開始有一些威士忌， 09 年後比例慢慢增加；而羅芙奧台北則是在 2013 年開始威士忌的拍賣。」 Eva 強調，拍賣公司向來都是市場風向球，除了羅芙奧與邦瀚斯，拍賣界的兩大龍頭 ── 蘇富比與佳士德，也是在 2019 年才相繼成立烈酒部門，意味著對這塊領域潛力的看好，接下來三到五年，威士忌品項將會持續增加。
關於威士忌的投資學，Eva 給了幾個參考方向。首先是產地，以葡萄酒為例子，即便新世界的葡萄酒發展至今，不管是風味表現都很好，受到消費者喜愛，然而最終在拍賣市場，品項上依舊是以法國葡萄酒為主。相同的概念也出現在威士忌裡頭，最大宗的仍是蘇格蘭威士忌，但近幾年日本威士忌的拍賣價格有急速成長的趨勢。其二是品牌。一個品牌的操作策略，影響整個品牌的走向，進而反應在二手的拍賣市場當中。「建議可以參考過去的拍賣，觀察哪些品牌一直出現，就意味著這個品牌的產品可能是目前大家比較公認的投資標的。」
第三個要素是年份。年份是許多人在接觸威士忌時最直接的判斷標準，這點在拍賣市場上更是如此，雖然高年份威士忌並不一定全然代表風味表現的優劣，但年份背後更重要的是象徵著「稀缺性」，物以稀為貴。此外，像是被稱作「沈默酒廠（ Silent Distillery ） 」、指的是倒閉或關廠的酒廠，又或者某些品牌宣布已經停產的品項，這一類的酒款也都符合稀缺性這項條件。「關鍵是這些品項要有適當多的量，卻又相對稀缺，才能在二手市場有突出的表現。」
1887 年創立的格蘭父子集團，完美符合上述「產地」、「品牌」以及「年份」這三個條件，旗下擁有 Glenfiddich 格蘭菲迪、 Balvenie 百富、 Grant's 格蘭等眾多知名酒類品牌，歷史悠久，背後更擁有龐大的高年份原酒窖藏。以先前在「 The Distillers One of One 」慈善拍賣會捐贈的三組珍稀典藏威士忌為例，格蘭菲迪 The 1950s 為一套四款的組合，也是格蘭父子集團窖藏中最久遠的酒款之一，四支酒款年份分別是 1955 、 1957 、 1958 和 1959 ，承繼了格蘭家族的優異製酒歷史。
而百富 1964 是目前品牌市面發售裡最珍稀久遠的年份酒藏之一，由首席調酒師大衛史都華（ David C. Stewart MBE ）親手評選出編號 10379 的一桶，在 1964 年蒸餾，之後歷經長達 56 年長時間熟成後，最終呈現在世人眼前，見證百富近一甲子的歷史。至於 Ladyburn 1966 David Bailey one-off John Lennon Edition ，是傳奇消失酒廠 Ladyburn 的珍稀之作，該酒款於 1966 年蒸餾、存放超過 54 年，瓶身更有著當代人像攝影大師 David Bailey 親簽的約翰藍儂照片，反映 60 年代蘇格蘭威士忌的絕代風華。最終格蘭父子所捐出的這三組極其珍稀威士忌典藏拍品合計共募得逾百萬英鎊，亦為格蘭父子單次慈善銷售最高總額。「這場拍賣個人覺得非常成功，無論是提供拍品的酒廠、執行拍賣的拍賣行、獲得實際捐助的慈善單位或是標得拍品的買家，所有的參與者在這場拍賣中都是贏家。」Eva 說道。
除了擁有高年份的窖藏原酒之外，格蘭父子日前也宣告私人頂級客戶服務事業正式成立，將提供藏家「酒廠直送」的客製化服務，讓珍稀威士忌的年份、品飲體驗、釀酒知識與專業得以持續世代傳承。這意味著格蘭父子集團在高年份珍稀酒款將有更全面的佈局，未來拍賣市場的表現值得期待。
