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宜蘭大學旁人氣滷味店 【文湯武醬】慢火熬出麻辣燙精粹

台灣旅行趣
更新於 2022年11月25日09:25 • 發布於 2022年11月24日16:00

文湯武醬宜蘭神農店以醇厚湯汁、濃郁淋醬的乾湯兩吃招牌特色,自開幕以來衝出好口碑,飽滿鴨血和豚骨湯頭都深受顧客喜愛,是鄰近上班族、大學生晚餐宵夜的好選擇。位於宜蘭大學旁的滷味店【文湯武醬宜蘭神農店】,店鋪就在宜大商圈神農路一段上,雖然這裡有著「滷味一條街」別稱,市場競爭相當激烈,但【文湯武醬宜蘭神農店】以醇厚湯汁、濃郁淋醬的乾湯兩吃招牌特色,收服不少饕客味蕾,自開幕以來衝出好口碑,招牌飽滿鴨血和豚骨湯頭都深受顧客喜愛,是鄰近上班族、學生晚餐宵夜的第一選擇。

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【文湯武醬】招牌湯底是麻辣湯和豚骨湯,麻辣湯採用數十種中藥材和辛香料經大火爆炒,再經24小時的文火慢熬,提煉出麻而不燥、辣而不烈地醇厚麻辣湯頭,搭配軟嫩且厚薄適中的鴨血和豆腐,一碗療癒美食就熱騰騰上桌。

對不敢吃辣的顧客來說,豚骨白湯則成了湯滷味絕配。怕辣的客人多半選擇豚骨白湯搭蔬菜、菇類和些許火鍋料當一餐,溫潤回甘的白湯與各種料都很搭;若想吃飽一點,再加點一份麵類,就是暖胃暖心的豐盛晚餐。

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【文湯武醬宜蘭神農店】菜色配料多元,麵類選項也很豐富,尤其推薦牛腱、牛肚和滷大腸這三款食材;牛腱切得厚薄度適口,經過加熱燙過後軟硬適中,搭配滷味湯汁口感一絕;牛肚和滷大腸Q彈,吸滿湯汁後吃起來更有嚼勁,搭配麻辣湯很是對味!

有顧客對乾式滷味情有獨鍾,【文湯武醬宜蘭神農店】也不虧待乾滷味愛好者,推出三款拌醬香濃拌醬、開胃沙茶醬和義式風味醬供選擇,各有不同層次口感。
喜愛傳統古早味的顧客,可以試試開胃沙茶醬配王子麵,沙茶醬是台灣經典好味道,搭配兒時記憶王子麵,可說是一口美味一口回憶。若是想來點不一樣的,可以選擇義式風味醬,清爽番茄加入調味,在滷味店裡很少見,搭配蔬菜、菇類或烏龍麵都可以,成為一碗清新爽口的異國風滷味。

開胃沙茶醬搭王子麵,重溫兒時滋味。

義式風味醬,清爽番茄加入調味,在滷味店裡很少見。
目前文湯武醬在宜蘭僅有宜蘭神農店這一間分店,店內用餐區寬敞、食材新鮮豐富,湯頭風味也很獨到,所以回頭客非常多,甚至有鴨血愛好者特地開車前來,只為嘗到新鮮潤口的麻辣燙鴨血!文湯武醬的鴨血厚薄限制在一指寬,湯頭也每日量測鹽度,不馬虎的端出每一碗滷味,就是為了讓顧客嚐到真正好滋味。

文湯武醬宜蘭神農店
店家地址:宜蘭縣宜蘭市神農路一段57號
店家電話:03-9313790
營業時間:16:00-1:30(每周三公休)
粉絲專頁:https://bit.ly/3tIttmn
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