泰國、越南是台灣人近年最愛的東南亞旅遊國度，白天玩水、賞景、瘋樂園，到了晚上，更有好吃好買的夜市可以逛，能感受活力滿滿的在地脈動，是最接地氣的夜生活體驗！
位於泰國曼谷湄南河畔的Asiatique河濱碼頭夜市，是一處集購物、美食、娛樂於一身的熱門景點。白天的河景已很迷人，到了晚上，夜市裡的燈光和悠閒的氣氛更令人陶醉；這裡的街頭小吃也是一大亮點，像是烤章魚、椰子冰淇淋，都能讓人大快朵頤。逛完夜市還可以搭乘摩天輪，從高空俯瞰夜市與河景交融的畫面，成為旅行中浪漫的回憶。
由火車夜市原班人馬、移地重啟的喬德市集（Jodd Fairs），在曼谷也很受到歡迎。喬德市集秉承一貫風格，市集有不少露營車、麵包車打造的文青飲料店，也放了古董車讓遊客美拍留念，還有各種街頭小吃，像是：火山排骨、西瓜刨冰等，絕對能滿足喜歡新鮮感的食客。
不同於泰國曼谷，位於越南中部的峴港夜市（Helio Night Market），又是另一番體驗。Helio夜市是當地人和遊客都愛去的夜市之一，這裡的攤位提供豐富的越南小吃，例如越南春捲、碳烤美食、傳統魚露麵等，喜歡越式風味的人，來這兒就對了。此外，也可以買到一些文創小物，無論自用送人都很適宜。
另推薦大家品嚐越南春捲，這道經典美食，外皮用米紙包裹，內餡包了鮮蝦、豬肉、米粉、香草、萵苣等食材，與油炸春捲不同，越南春捲不經油炸，保持食材原味，搭配花生醬或魚露醬汁，口感豐富、味道清爽，成為必吃的夜市美食之一。
峴港的傳統魚露麵，也是當地的特色美食，這道料理以米麵為主，搭配蝦、魚、豬肉、花生、香草等配料，並淋上少量濃郁的魚露湯汁，鹹香鮮美，清爽口感和獨特風味，讓人一吃上癮。
越式串燒也廣受喜愛，將豬肉、雞肉或牛肉用獨特調料醃製，搭配新鮮蔬菜，然後串在竹籤上炭火燒烤，外酥內嫩，香氣撲鼻，搭配魚露或辣醬，味道層次豐富，也是高人氣的街頭美食。
（本文情報諮詢：百威旅行社）
