▎阿石伯睡蓮花田
開車通往石門珊瑚貝殼廟的路上，鄰近三生賞桐步道，三芝橫山村有一處私人水梯田，池水中朵朵綻放著姿態優美的各色睡蓮，清晨綻放的睡蓮與荷花是不同屬的水生植物，同樣生長在淤泥中，開出來的花卻清新脫俗，令人賞心悅目。
形影嫵媚的睡蓮宛如「花中的睡美人」，儼然是三芝橫山隱藏版的賞花秘境。這片純淨梯田的主人，是橫山村人稱「阿石伯」的楊文石，於2021年4月以93歲高齡仙逝，他不僅是當地著名的睡蓮養殖達人，還是台灣最早貫徹「綠色保育」友善耕作方式的農民。
▲「阿石伯」楊文石先生。（照片來源／慈心有機農業發展基金會）
▎交通方式
◎自駕路線
導航
，這是附近橫山國小的地址。
◎捷運+公車
當地公車班次少、不容易抵達，建議大家自駕前往！
搭乘淡水信義線至「淡水」站，轉乘863公車，於「三芝國中」站下車，再轉搭F138內橫山線，至「橫山國小」站下車。
從橫山國小步行到阿石伯睡蓮田，路程約4分鐘。
阿石伯睡蓮田周遭景點為三生賞桐步道、石門珊瑚貝殼廟。
▎座椅資訊
阿石伯睡蓮田入口處有一座與大地融合的自然藝術雕塑，可以當成遮陽吹風的乘涼處，珍貴的藝術家創作請民眾愛惜勿破壞。
▎路況資訊
睡蓮池周遭土路有稍微整理過，上頭長滿雜草，行走時要留意腳邊小心不要滑倒。
▎廁所資訊
阿石伯睡蓮田沒有廁所，請步行8分鐘到三生賞桐步道停車場，旁邊有公廁可以使用。
▎賞景特色
2000年台北市立動物園研究人員完成對台北赤蛙的調查，早年普遍棲息於坪原濕地與淺山地帶的台北赤蛙，由於幾十年來農藥濫用與棲地破壞，面臨絕種危機，如今全台僅剩四個棲息點，包括新北市三芝、石門一帶；桃園龍潭；台南官田以及屏東萬巒、內埔。
當年研究人員意外在阿石伯的睡蓮田發現大量台北赤蛙，為了不讓稀有的珍貴物種消失，眾人開始說服阿石伯捨棄農藥，改以有機農法種植。
對於一輩子都在務農的阿石伯而言，從傳統農法轉型友善耕作是一項很大的挑戰，「不噴藥的花開得不大也不美，誰會想買？」
▲「阿石伯」楊文石先生。（照片來源／慈心有機農業發展基金會）
儘管清楚農藥對環境的影響，但花若收成不好，危及的是農民原本就已不算多的收入，現實與理想之間的拉鋸，使得研究人員與阿石伯的溝通起初是不順利的。
過了兩年，專門輔導農民轉型友善耕作的慈心基金會加入台北赤蛙保育計畫，承諾會在賣場銷售阿石伯種植的睡蓮，眾人的誠心終於打動了阿石伯，2003年阿石伯以70多歲高齡嘗試友善農法種植，在當時綠色保育觀念還不普及的台灣，可謂是先鋒。
萬事起頭難，因為不再使用農藥化肥，原本大片茂密的睡蓮葉受到蟲害的嚴重影響，第一次面對如此慘況，阿石伯一度想恢復用農藥控制，最後在眾人勸阻下作罷。
基金會教導阿石伯改用有機農業常見的「蘇力菌」抑制蟲害，第一年開出來的花變的很小，有些甚至不會開花，一度讓阿石伯失去信心，但在眾人的幫助下，「買蓮花，救赤蛙」成為當時的口號，儘管睡蓮看起來賣相不佳，仍舊被願意支持環保理念的客人買走。
停止用藥後的3年內，蓮花田裡的台北赤蛙數量直線上升，2004年達到最高峰，一年最多可以觀察到200隻赤蛙，阿石伯的蓮花田知名度大增，躍升成為當時的三芝熱門景點，這段佳話吸引不少媒體爭相報導，但也間接導致始料未及的衝擊。
2005年開始有民眾前來捉蛙回家飼養，加重赤蛙的雌雄性別變得更加懸殊，雄蛙找不到雌蛙交配，加上附近野溪整治影響當地水質，周邊水田不是休耕就是轉成旱作，讓原本稀有的台北赤蛙數量銳減，到了2013年赤蛙數量只紀錄到一隻，幾近滅絕。
儘管赤蛙已不見蹤影，阿石伯仍舊繼續種睡蓮，但受到氣候影響，睡蓮田變得難以維持，部分蓮花田已改種筊白筍和蔬菜、番薯，後來蓮花田的面積已不到最初的十分之一。
阿石伯病逝後，自郵務工作退休的長子楊炎生主動返鄉重啟蓮田耕作，繼承老父親的遺志，延續有機農作與生態保育，不諳農事的楊炎生從零開始學，在慈心基金會、台北市立動物園、橫山國小等單位幫助下，沉寂已久的蓮花田逐漸重拾風采。
▲「阿石伯」的長子楊炎生。（照片來源／慈心有機農業發展基金會）
多次遭遇挑戰與危機的蓮田，因為阿石伯的耕耘之下，在無數人的心田裡開出了花，守護台北赤蛙的任務依然艱鉅，但過了幾多年後，仍有人願意默默努力著。
藝術家為了紀念阿石伯創作象徵植物向光生長的「永續」雕塑，讓農民在工作之餘能在此休息乘涼。
雖然現在阿石伯蓮花田的規模與睡蓮數量，與當年相比已不復以往，但得知這片土地的背後有著如此動人的故事，讓人不禁倍感欽佩。如果夏天有機會經過三芝，不妨順便來阿石伯蓮花田走走！
