喝什麼最解渴？白開水竟非首選　研究揭「這飲品」更保水

夏天炎熱容易口渴，這時大家都知道，喝含糖飲料只會越喝越渴，白開水才能真正補充水分，然而近日就有國外研究指出，其實最能幫助身體保水的飲品不是白開水，而是牛奶！

根據美國有線電視新聞網（CNN）報導，聖安德魯斯醫學院一項研究中，比較了幾種不同飲料的「水合反應」，沒想到結果卻出乎意料，研究指出無論是普通的白開水還是氣泡水，雖然可快速為身體補充水分，但若希望能長時間幫助身體鎖水，像牛奶這種含有少量糖分、蛋白質跟脂肪成分的飲品，才是最好的選擇。

進行該研究的教授莫漢（Ronald Maughan）解釋，身體的保水程度，其實是和飲料裡所含的營養有關，牛奶的乳糖、蛋白質和脂肪等成分，有助於減緩胃液的排空速度，而牛奶內含的鈉，就像海綿一樣，可幫助吸附體內水分，進而減少尿液的產生。

至於含糖飲料為何無法止渴，教授也說明，雖然含糖飲料在胃中停留的時間更長，不過這些飲料一旦進入小腸，受到滲透作用關係，會讓低濃度溶液往高濃度溶液擴散，過程中會將水分輸送到小腸，將多餘糖分稀釋，反而無法保持水分，所以才會越喝越渴。

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