剛於2024年1月開幕的「綉溪安平」位於台南安平區古堡街，為此區首間講究精緻規劃與設計的飯店，建築外牆以暖赭紅磚搭配灰色調清水模，設計風格既現代又復古；館內兩棟樓共42間客房每一間皆為獨特設計，以台南安平的時間軸歷史與地貌轉譯融入空間，而住房舒適度最關鍵的軟硬體設備也極為講究，使用配備了包含TOTO衛浴設備、DYSON吹風機、ALASKA多功能浴室暖風乾燥機……等；公共廳區更是匯集了眾多國際大師設計家具，由大至小的每個細節，只為讓旅人能得到真正的放鬆與休息。
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最令人眼睛一亮的，則是「綉溪安平」將藝文體驗與生活風格也納進了住房安排中，找來世界咖啡沖煮大賽冠軍 王策（VWI by CHADWANG）和台南老字號甲子園茶行冠軍製茶師 蘇冠杰合作，並在房間裡備妥沖煮器具，讓旅人想要時便可依照專家指導親自手沖一杯；一樓更打造了全台灣第一座飯店內的沉浸式互動空間，帶旅人走入時空變換，從迷人海底世界、日本古都櫻花美景，探險至極地冰山等主題，讓住飯店這件事本身，就是一場美好生活風格體驗。
開箱台南「綉溪安平飯店」5大亮點
#亮點01 建築外觀混搭磚塊暖赭紅、清水模冷靜灰、幽默逗趣劍獅牆
逃離都市塵囂，躲入綉溪安平的磚砌房舍就像在台南擁有一座私人度假屋，外牆磚塊的暖赭紅與清水模的冷靜灰，混搭出現代又復古的設計風格，頂樓觀景台致敬安平古堡，遙想歷史、展望未來；入口處右側的家宅守護神劍獅牆，仔細端詳，每個劍獅以饒富趣味的和善和逗趣表情，將台南的傳統歷史以現代幽默的方式演繹、在地延續，讓旅客的腳步和心情都輕鬆了起來。
#亮點02 迎賓咖啡廳匯集大師設計品，全天候提供冠軍咖啡與茶
咖啡廳營業時間從上午11:00至深夜11:00，旅客可以在下午4:00入住check-in前於此享用免費的迎賓下午茶點，搭配整日提供世界沖煮大賽冠軍王策VWI by CHADWANG 品牌精選咖啡、和台南老字號甲子園茶行冠軍製茶師蘇冠杰的台灣茶；晚間09:00至深夜11:00由咖啡廳變身酒吧，調酒師為安平獨家設計的酒精性調飲，入住旅客可免費品飲三杯。
咖啡廳的牆面和天花板裝飾，是設計師特意安排的巧思，翻轉大家對熟悉磚塊的傳統印象，利用不同象限疊加、創意組合成一件件美麗的作品，廳內布置有色彩繽紛、來自歐美前衛品牌的家俱家飾，如：20世紀最具影響力的建築師，丹麥設計巨匠Arne Jacobsen的水滴椅、天鵝椅，英國皇家藝術學院老同學—英倫設計二人組Edward Barber & Jay Osgerby的鈕扣茶几（Button Table），西班牙設計頑童Jamie Hayon的RO寧靜扶手椅和FAVN擁抱沙發，帶動20世紀美國設計運動Paul McCobb的Planner大理石茶几等，台歐混搭、營造既傳統又現代的視覺衝擊。
#亮點03 客房間間獨具特色，如同私人度假屋！大坪數客房最適合Long Stay
綉溪安平共42間客房、42種房型，客房間間獨具特色，讓每次入住都擁有開盲盒般的驚喜，房型以功能區分做：單床客房與雙床家庭房，最小坪數從14坪起、最大坪數27坪；台南近百年、傳承三代老字號品牌「順盛製皮廠」的「牳瑪皮件工作室」為綉溪訂製房卡皮套，為控制電子鎖的塑膠片增添溫潤人情味；客房內Home Bar選用世界沖煮大賽冠軍王策VWI by CHADWANG的鮮磨咖啡粉、台南老字號甲子園茶行冠軍製茶師蘇冠杰的高山茶與紅烏龍，除了名品手沖工具一應俱全，QR Code一掃，還有世界冠軍手把手影片指導。
#亮點04 五星級飯店款床墊、Dyson吹風等精選配備，為旅人帶來真正放鬆
客房內使用大金雙效冷暖空調、SONY 65吋電視、高第家居GODI名品傢俱，選用台灣著名床墊老牌德泰五星級飯店款，注重健康保護腰背，適中偏硬、符合人體工學，加上350織柔軟舒適的鵝絨被讓下榻旅客一夜好眠；浴室全套TOTO衛浴設備、乾溼分離、ADAMSEZ英國雅登斯浴缸、DYSON吹風機、ALASKA多功能浴室暖風乾燥機…等，小小細節、大大享受，讓窩在綉溪安平客房的每一個時刻、每一個角落，都能得到真正的放鬆與休息。
#亮點05 全台第一座飯店內沉浸式互動空間，探索從極地、深海到櫻花等主題
綉溪安平與Phalanity Digital方陣聯合數位科技有限公司合力打造全台第一座飯店內沉浸式互動空間，從入門前的廊廳即開始醞釀，腳下的光影變化預告著探險即將開始，占地80坪，多台Epson 3LCD雷射投影機，安心安全的雷射光源打造絢麗的色彩，無限延伸的畫布上場景流動著，沉浸式體驗在精心安排的故事動畫中，與震撼感動的配樂一起，一進入，就讓人忘了原本的世界。
#亮點06 知名港籍主廚岑智長領軍，細膩講究的粵式套餐
綉溪安平特別請來資歷豐厚的香港籍總主廚岑智長師傅，與西餐主廚劉于萍師父帶領團隊，為下榻的旅客們烹調美味的晚餐和早餐。二樓餐廳所提供的餐飲服務以套餐為主，早餐提供中式、西式、素食及粵式四款套餐。其中，中式早餐的海陸鮑魚粥，主廚以高湯將白米完全煮化如漿，入口稠糜香濃，搭配片片彈牙鮮美的墨西哥車輪鮑，細膩與講究全在這一碗裡；西式套餐的酥炸軟殼蟹法式洋蔥濃湯，主廚將軟殼蟹、洋蔥和各式香料炒香後加水燉到味足調味，以料理棒將其打至成濃湯，最後加上炸得外酥內軟的軟殼蟹，精華與鮮美全在這一碗裡。
📍 綉溪安平飯店
位在台南安平區古堡街，東臨「安平樹屋」與「英商德記洋行」，西接安平鹽神白沙灘公園、湖濱水鳥公園，北迎臺江內海、鹽水溪與四草濕地，向南對望安平古堡與熱蘭遮城牆。全館基地面積近900坪，樓高五層約230公尺，服務設施包含：A棟三層樓共24間客房、B棟兩層樓共18間客房，一樓大廳咖啡廳、選物店、多媒體互動空間，二樓餐廳、頂樓觀景台等。
地址：台南市安平區古堡街136號
電話：06-391-0588
官網：https://www.xiuxi.com.tw/
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