早餐不僅代表一天當中的第一餐，更是許多人活力的來源，但千萬不可亂吃！一名女患者表示她沒有喝酒的習慣，有次去醫院檢查意外發現巨大肝癌併發肺臟轉移，讓她感到相當納悶，醫師劉博仁也給出了解答。
該名女患者解釋，平常沒有酗酒，也沒有B型、C型肝炎的病史，有一次她因為消化不良，前往醫院檢查後卻發現竟患上巨大肝癌併發肺臟轉移，讓她百思不得其解，難道是自己的作息不好導致嗎？
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女患者補充，她這20多年來都以「花生吐司」作為早餐，而劉博仁醫師也在《早安健康》的專欄中猜測，她的肝癌可能是長期吃了被黃麴毒素污染的花生醬所致，也提醒愛吃花生的民眾，建議要吃帶殼的新鮮花生，才能減少黃麴毒素污染的機會。
不僅受汙染的花生醬，劉博仁醫師也舉例，一位務農的患者沒有抽菸喝酒的習慣，因罹患肝癌找上劉博仁醫師尋求治療，先前他也沒有病毒性肝炎病史，醫師則推斷可能是跟長期使用農藥有關。
國際癌症研究機構（IARC）也點名，三種農藥包括除草劑嘉磷塞（Glyphosate）、馬拉松（Malathion）與大利松（Diazinon），都屬於二A級致癌物，劉博仁醫師也呼籲民眾，蔬果買回家後一定要多用清水沖洗，蔬菜類可用熱水汆燙，食用時才比較安全，亦能減少癌症發生的機率。
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（封面圖／翻攝自pexels）
Rachel 花生醬被黃麴毒素污染不是只有出場時會有的問題，無論什麼品牌的花生醬、新鮮花生、穀粉，都可能會有黃麴毒素的污染問題，重點是要注意這些東西的保存方式，不要受潮不要太熱也不要放太久了還在吃。
2023年06月23日08:25
1 那每天吃瘦肉精豬肉，應該也會出問題
2023年06月23日08:00
Kevin 天天早餐都吃花生土司，不會生病嗎？
如果土司必烤再吃，天天吃烤的？
2023年06月23日08:20
邢恩慈 不可思議
吃20年花生醬塗麵包而已…
會肝癌轉移肺部?
很特殊的病例吧？
要索賠嗎?哪牌花生醬?好想知道"
2023年06月23日08:08
Fantesy Liu 要報導就要負起責任
哪家廠牌的花生醬造成的說清楚講明白
不然合理懷疑為了出名在瞎掰造謠
2023年06月23日06:38
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