[NOWnews今日新聞] 寶林茶室食物中毒引爆食安風暴，台北市今日又增加3例，總計14例，衛福部昨日公布在第一位死者身上驗出「米酵菌酸」，林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海下午也出席北市記者會對民眾釋疑，他說，由於這次食物中毒的受害者食用的都是河粉、板條、粿條等常見的食物，民眾很疑惑為何以前都沒有「米酵菌酸」，顏宗海說，國內外的確真的都很少見，要在一定條件下才會滋長。
顏宗海說，「米酵菌酸」引起的食物中毒是台灣醫療史上第一次，很多醫療研究顯示，這種中毒很少見，但一發生就很嚴重，一般是在米跟椰子製品，在發酵過程被很毒的細菌污染。
廣告（請繼續閱讀本文）
顏宗海說，這種食物中毒帶來的症狀不只急性腸胃炎，還伴隨器官衰竭，來的很快，通常一天內就會發生，醫學上沒有解毒劑，目前在醫院就是支持性療法，目前還有4位民眾在加護病房，希望透過支持性療法恢復健康。
顏宗海也提到，這次影響到河粉、板條、粿條，都是民眾平常常吃的，但很多民眾都很疑惑，為何以前沒有米酵菌酸中毒？他解釋說，因為的確國內外都很少見，只有在某些條件下才會滋長，撇開米酵菌酸，無論如何食物保存都很重要。
顏宗海指出，食物中毒容易發生在夏天，因為溫度高，再次提醒民眾熟食要正確保存，米酵菌酸沒味道、沒顏色，平常真的很難分辯。
廣告（請繼續閱讀本文）
敢笑黃巢不丈夫 所以講了這麼多，結果是什麼都沒講
03月29日15:38
淑芳 還是沒有解釋這個菌種存活在什麼物件上，
是如何被沾上米麵類製品上產生了那個有劇毒的菌酸？
03月29日14:50
老人翰🧖♂️ 有講跟沒講一樣
03月29日15:55
廖建利 從頭看到尾，看不出原因在哪？重點在哪？
難怪在臺灣，專家真的很好賺，記者的稿費也很好賺
就這樣一篇...
為何以前沒米酵菌酸中毒？毒物專家表示？標題？
馬上發稿，保證有人點閱......
03月29日17:26
系統維修中 重點是那一種細菌（唐蒼蒲伯克氏菌）感染才會產生米酵菌酸，沒有那種菌，就不會有米酵菌酸！
這個案子詭異在於從粄條工廠到寶林茶室都找不到這種菌，那麼出事的米酵菌酸從何而來？
03月29日15:02
顯示全部