老麵要聽音樂 饅頭達人可以做出200種口味饅頭

饅頭要好吃還要聽音樂？新北市土城有家饅頭店，講究健康、天然，老麵要邊聽古典樂邊醒麵，使用花生、紅麴等新鮮原料調色，口味超過200種，孩子也能吃得安心，老闆黃俊豪，每個月還會捐上千顆饅頭包子給教養院與弱勢，為了做出更好的饅頭，他也開了新店面，設備堪比專業大廠，帶您來看。

開心放鞭炮慶祝，還有精彩的舞龍舞獅表演，巷弄裡新開的饅頭店，一早就亮起溫暖燈光門口更排了長長人龍。說是排隊領「名牌包」，其實是滿滿一盒各色饅頭、包子，而且200盒免費發，因為老闆黃俊豪希望大家樂捐給教養院，但他其實每個月還會捐出上千個饅頭。

拉開一層層蒸籠，除了常見的紅糖饅頭，剝開包子，紮實蜜豆餡爆發，淺咖啡色的，竟然是花生饅頭，混合滿滿花生碎粒，秉持要讓大人、小孩都吃得開心的初衷，原料都要是最新鮮的，客製化產線，連學校都安心交給他包辦餐點，黃老闆還設計出超過200種口味的饅頭。

饅頭店老闆黃俊豪表示，「你不加添加物，你跟這個社會就好像有點格格不入，但東西要能吃才能好吃，所以現在的人就是比較重口味，但是我們就是蠻堅持不要亂加東西。」

麵團醒麵還要聽古典樂，老闆和麵、擀麵親力親為，他說自己從17歲就跟著爸媽，做饅頭超過23年，當然也曾經想放棄。讀到台北大學財經研究所，老闆也把所學的商業概念帶進饅頭店，苦心鑽研，希望做出兼顧美味、健康的饅頭。

（民視新聞／ 楊喻晴、黃品翰 新北市報導）

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