台灣肥胖率再攀升 47%成人過重！名醫曝減重10大地雷

台灣有美食王國的稱號，加上現在外送平台方便，不用出門躺著在家也能餐餐大魚大肉，長時間下來可能體重不知不覺上升。根據國健署公布國人成人過重與肥胖盛行率，2019年已達47.97％，代表兩個成人就有一個有過胖問題，創下歷史新高。

每兩個成年人就有一個過重！BMI大於24要當心

雖然肥胖盛行率攀升是全球趨勢，造成肥胖的原因主要還是跟「飲食、活動量、生活型態」有關。該如何知道自己是不是那一半過胖的族群，利用體重(公斤) 除以身高(公尺) 的平方計算出BMI，當BMI大於24就是過胖，例如160公分體重62公斤的人，BMI = 24.2 已經過胖。

雖然不少人有意識認為自己必須減重，比須調整體態，但就是怎麼樣也瘦不下來，Cofit醫學顧問、榮新診所糖胖症主治醫師宋晏仁指出：「其實錯誤的認知，可能才是會害你瘦不下來的主因。」

10大常見減重錯誤迷思

宋晏仁列舉常見10大減肥地雷，讓民眾別再有錯誤觀念及迷思，用正確方式減重才能事半功倍。

減肥要少量多餐：少量多餐會導致「囤積脂肪 」的荷爾蒙胰島一直分泌、崩解脂肪的荷爾蒙升糖素沒辦法出動，所以當然瘦不了。

大魚大肉會發胖：一般所謂的大魚大肉其實都是暴飲暴食，往往攝取過量的澱粉、酒精、甜品等會造成血糖飆升的違禁品。真正好的大魚大肉是攝取足夠且優質的蛋白質，反而對減重是有利。

低脂食物不會胖：身上的肥肉不是脂肪造成的！甚至最近有許多國外大型研究發現，脂肪吃得越少死亡率越高、心血管疾病發生的風險越高！從今天起，不要再怕吃油吃肥肉喔。

多吃一口沒關係：多吃那一口通常都不只一口，而且通常會讓你忍不住多吃一口的都是地雷食物，也就是會讓你上癮的高醣食物，吃進去後，血糖又會飆升導致胰島素波動、進而囤積脂肪。

一定要吃到主食：宋醫師說，身體內的醣類可以透過蛋白質和脂肪從生化反應轉換而來，加上傳統的主食都是澱粉類，例如飯、麵、水餃、冬粉、麵包等，往往容易攝取過量。一樣的道理，又造成血糖的飆升，試著易主把澱粉當配角控制份量，對減重會有很大的幫助。

斷食傷身又危險：斷食不是絕食，斷食時間長短是關鍵！斷食的目的還是在降低胰島素及血糖、升糖素出動來燃燒脂肪。但如果有糖尿病或慢性疾病的民眾，還是要先請教醫生或營養師，依照個人狀況規劃好再進行，才能安全享受斷食的好處。

不吃早餐不健康：過往常有不吃早餐會增加罹患膽結石的風險、會傷害身體。宋醫師說：「當你沒有進食時，膽囊會膨脹，膽汁會增加，完全不會有膽汁濃縮的問題。不吃早餐是最方便進行168斷食的方法，不要再有早餐迷思。」

減肥一定要節食：餓肚子的人，一定減不了重！經常餓肚子的人，身體會發生「飢餓反應」，腦袋會重新設定對食物的慾望、代謝能力也會大幅下降。想減肥，重點不在吃多少，而是吃得對不對！

喜歡吃混搭食物：混搭食物是指炒飯、牛肉麵、餃子、咖哩飯等，推廣211餐盤的宋醫師，建議的進食順序是「水肉菜飯果」。吃混搭食物的問題是，不容易掌握自己的六大類食物攝取份量，一不小心澱粉又攝取過量。

看體重不看體脂：有很多外表看起來瘦瘦的瘦胖子，最容易囤積脂肪的地方就是「肚子」，一圈的游泳圈往往代表著可能罹患有「胰島素阻抗」的問題。想健康，不只要看BMI，更重要應該追求高的肌肉量和低的體脂肪。

參考資料

Cofit 我的專屬營養師

文、王芊淩／圖、何宜庭

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