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台北火鍋聚餐首選!道地椒香麻辣鍋,頂級肉品吃到飽!

台灣旅行趣
更新於 2022年12月18日07:39 • 發布於 2022年12月17日16:00

當正宗川味遇上頂級肉品,打造出全新麻辣鍋品牌「椒心苑麻辣鍋」!選用來自四川郫縣的豆瓣醬,搭配二十餘種辛香料精心熬煮,鮮味濃郁的紅白色湯底,溫順辣感讓人意猶未盡,富含層次的細膩口感,將台式川味精華合而為一。位於台北南京東路的「椒心苑麻辣鍋」,每到用餐時刻總是人聲鼎沸,2小時吃到飽的暢快享受,吃得到山珍海味與肉品甜點,以及做法繁複的手作品項。伴隨賓至如歸的絕佳服務,一推出即引爆網路超高討論度,成為台北火鍋聚餐必吃首選!
氣派雅緻的用餐環境裡,以黑色調的視覺設計,加上鏡面與燈光線條,讓整體氛圍有著獨一無二的時尚感。不像傳統麻辣鍋店,總是吃得一身滿滿油煙,坐在沙發上來瓶氣泡水,吃火鍋也能吃得優雅又清爽。

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▲氣派雅緻的用餐環境

▲獨立包廂空間

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▲飲料冰品自助吧

▲進口氣泡水
單點式的吃到飽型態,菜單品項超過70種以上,以肉品、時蔬、海鮮、菇類、手作與滷水為主,搭配五種主食、三種甜點,再加上飲料冰品自助吧,讓人吃得大呼過癮!

▲加入鴨血豆腐的紅湯(右)與雞腿肉及蛤蠣入料的白湯(左)
紅湯加入藥材及豆瓣醬,卻沒有刺激的嗆辣感,反而有辣不入喉、鹹而不膩的韻味。而雞白湯以豬大骨及蔬果為基底,再加入雞腿肉、蛤蠣提味,有著迷人的甘醇清香,無論放入什麼食材,都非常好吃!
肉品部份是店家一大強項,選自美國、澳洲、紐西蘭及台灣原產地,注重細節的品質管控,強調新鮮現切擺盤,在口感選擇上也更加豐富。 漂亮油花的美國頂級上選牛、美國安格斯雪花牛,色澤亮麗的美國安格斯黑牛、台灣香草豬,肉質滑嫩的美國無骨牛小排,以及清甜脆彈的PRIME級穀飼牛牛舌,都是來此必點品項。

▲美國安格斯雪花牛(左上)、美國安格斯黑牛(中上)、台灣香草豬(右上)、美國無骨牛小排(左下)、美國頂級上選牛(中下)、PRIME級穀飼牛牛舌(右下)

▲美國無骨牛小排

▲美國安格斯雪花牛

▲PRIME級穀飼牛牛舌
五花八門的海鮮種類,大白蝦、蛤蠣、金目鱸魚、台灣鯛魚片應有盡有,還有東石鮮蚵及澎湖小卷,來自海洋的好味道,放進紅湯或白湯都相當對味!

▲鱸魚、鯛魚及海鮮食材
養生菇類也是一絕,一般火鍋店只會有一兩種,但「椒心苑麻辣鍋」卻多達六種,包含鮮香菇、杏鮑菇、美白菇、鴻喜菇、特選金針菇與有機黑木耳,鮮脆多汁的口感,不但有益體內環保,也是鍋物必備食材。
五行蔬果當道,吃鍋也不忘補充纖維質,白玉片捲、牛番茄、花椰菜、甜玉米加上火鍋良伴的芋心,吃麻辣鍋也能吃得營養又健康!

▲養生菇類與時蔬

▲滷水肥腸(右)、滷水牛肚(左)、滷水牛筋(後)

▲花枝滑及蝦仁滑
精心製作的滷水肥腸、滷水牛肚、滷水牛筋,吃起來相當入味,樸實無華的質感呈現,讓人回憶起早期眷村的老味道。 其它手作單點還有蝦仁滑、花枝滑、手打牛肉丸及各式餃類,就連豆皮與油條都很有特色,選用食材皆與其它火鍋店不同,想嚐鮮千萬別錯過!
甜點部份,有手作奶酪、巧克力甘納許蛋糕、香草起司蛋糕三種選擇,甜而不膩、入口即化的細緻感,在大餐過後來一份剛剛好,最後再吃個達根達斯冰淇淋,完美!
透過美食,能牽動起最原始的美味記憶,延續過年圍爐的溫馨感,想吃什麼點什麼,就算與同事朋友來用餐,依然能找回團圓吃鍋的感動。

▲手作奶酪(左)、香草起司蛋糕(中)、巧克力甘納許蛋糕(右)

▲黑色調與線條視覺設計,打造舒適空間感

「椒心苑麻辣鍋」對鍋物選材十分用心,堅持湯底純正風味,在網路上也獲得極佳好評,在台北市眾多鍋物餐飲市場裡,絕對經得起時間考驗。
呼朋引伴來吃鍋,當然就要選擇最好吃的麻辣鍋,拿起筷子、輕涮肉片,為五感體驗打開全新的一頁!

椒心苑麻辣鍋
商家地址:台北市中山區南京東路三段22號
商家電話:(02) 2501-9955
粉絲專頁:https://bit.ly/3HTjzGG
營業時間:11:30AM-01:00AM (二三五日到1:30AM)
停車資訊:洛碁南京停車場、南京世紀停車場
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