台積電創辦人張忠謀，是台灣半導體產業的最重要推手，已經高齡93歲的他，平常愛吃什麼食物，也吸引大家注意。像北市有業者推出的其中一款咖啡，價格不貴，卻讓張忠謀一喝超過30年；還有一家養生雞湯，也是Morris的愛店。
咖啡專家丁瑀：「50元新台幣的一個圓周，這樣子三圈。」
剛磨好的咖啡粉，輕柔沖入熱水，濃醇香氣四散。
咖啡專家丁瑀：「W型的一個攪拌，有點像是在拿，毛筆字這樣子。」
另一頭虹吸式咖啡也在進行，W型拌勻水溫時間都要掌控，這是北市知名咖啡品牌的調配藍山咖啡，讓台積電創辦人張忠謀，一喝就超過30年。
記者張蕙纖：「張忠謀愛喝的調配藍山咖啡，靠的就是我旁邊這一台烘豆機，全台北只有一台而已，一次可以烘25公斤的咖啡豆，另外它也勘稱是烘豆機界的賓士。」
巴西哥倫比亞再加上瓜地馬拉咖啡豆，組合成藍山咖啡，老闆說他們採用的是二次烘焙法，讓豆心更加熟成，香氣也維持更久。
咖啡專家丁瑀：「他就只喝我們的調配藍山，後來發現說調配藍山裡面，有哥倫比亞巴西瓜地馬拉，50幾歲以前都在美國，他個人所以他習慣這個風味。」
老闆分享早年都是由Morris，自己到信義總店點咖啡，後來改由司機幫忙購買，儘管逢年過節送各種新口味和品種，咖啡豆給張忠謀，但他愛的始終是那一味。
咖啡專家丁瑀：「10年前流行藝妓麝香貓，送他這些咖啡，但下個月司機，還是來拿調配藍山。」
愛喝的調配藍山咖啡，從年輕喝到93歲，還有這碗雞湯也是張忠謀最愛。
北市知名養生雞湯店員：「先把高湯放下去。」
一大把蛤蜊加上仿土雞腿肉，再倒入廚房每天熬煮8小時的雞湯，店家採用的是湯肉分離煮法，加上滿滿高麗菜甜味，招牌蛤蠣雞湯出爐。
北市知名養生雞湯店員：「這是我們的剝皮辣椒。」
還有嗆辣夠味的剝皮辣椒，配上枸杞雞湯，台北人對這一味肯定不陌生，北市知名養生雞湯店，蟬聯7年必比登推介，也是張忠謀的雞湯愛店。
民眾：「20幾年就有在吃了，可是不是在這裡，是青島東路那一間，除了麵線雞湯之外，它很有名的應該油飯吧。」
民眾：「有次經過好像板橋附近，看到排隊大排長龍的店面，他(先生)就說是這一間分店。」
饕客們吃了好幾年依然排隊，據了解張忠謀也是常客，最愛的口味是烏骨雞湯，多年前還曾經點七碗外帶，統整來看張忠謀最愛餐廳，蟬聯米其林三星餐廳，多次生日都辦在這平日也會訂位，還有號稱台北最難預約私廚，也是Morris愛店，民眾想嚐鮮做足功課，跟著張忠謀腳步，吃美食。
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1天前
Antonio 阿彌陀佛
1天前
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