仁愛鄉公所與仁愛鄉農會合作,舉辦仁愛鄉咖啡杯測公開賽,比賽方式,參賽者需從三杯咖啡中,選出一杯製作過程與風味不一樣的咖啡,考驗參賽者的杯測,以及對咖啡好壞的辨別能力。主辦單位也希望藉由比賽,提升仁愛鄉咖啡農的專業技術。
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▲仁愛鄉公所與仁愛鄉農會合辦,仁愛鄉咖啡杯測公開賽。/記者 王昭聖 攝
參賽者兩人一組進行杯測,須要從三杯咖啡中,挑選出其中一杯,風味與製作方式不一樣的咖啡,考驗參賽者的杯測與咖啡評鑑能力。
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▲參賽者兩人一組,比較誰能正確挑選出三杯咖啡中,風味不一樣的一杯。/記者 王昭聖 攝
▲咖啡杯測公開賽,考驗參賽者對於咖啡的品評能力。/記者 王昭聖 攝
由仁愛鄉公所及仁愛鄉農會合作舉辦的咖啡杯測公開賽,共吸引50位專業咖啡人士及咖啡農報名參加,仁愛鄉也有多位咖啡農參賽,其中,不乏栽培高山茶的茶農,跨足咖啡栽培生產領域,這項比賽,對他們而言,帶來不少幫助。
▲仁愛鄉公所與農會,期待透過比賽,提升鄉內咖啡農的產製技術。/記者 王昭聖 攝
仁愛鄉近年來大力發展咖啡產業,栽培面積及產量都有明顯提升,公所及農會除了積極辦理各種研習及比賽,也希望透過林下經濟的發展模式,全力推廣仁愛鄉咖啡產業。
▲仁愛鄉高山地區生產的咖啡,品質相當優良。/記者 王昭聖 攝
▲林下經濟,是仁愛鄉咖啡產業未來期待,增加面積與產量的作法。/記者 王昭聖 攝
仁愛鄉咖啡種植,目前有卡度、眉原、南豐及霧社等四大產區,種植面積大約20公頃,是鄉內高山茶之外,另一項高經濟作物,公所及農會希望全力輔導協助,提升仁愛鄉產咖啡的品質與競爭力。