中秋節少不了吃月餅和柚子，常見月餅有綠豆椪、芋頭酥、蛋黃酥，現在也有流沙月餅、冰淇淋月餅，甚至專為減肥人士設計的低卡月餅，究竟月餅要怎麼吃才不會變胖呢？《Hello醫師》教您4招挑選月餅的訣竅，既可享受美食，又可避免產生健康問題。
月餅熱量驚人，最高破千卡！
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想減肥或維持身材的人，享受月餅的同時，務必要注意攝取量唷！一顆正常大小的傳統月餅，卡路里通常高達約300至700大卡，有些廣式月餅甚至超過1000大卡。
新加坡營養學家 Cyndy Au 表示，因為月餅含有大量糖和脂肪，所以卡路里很高；以包有2個鹹蛋黃的蓮蓉月餅約900大卡為例，單顆總脂肪含量約55克，相當於11茶匙的油，整體熱量則等於45茶匙的糖；如果要消耗這些熱量，以60公斤的人為例，需要騎腳踏車約225分鐘以上，才能消耗得掉。
月餅依餅皮類型，大致可分3種：
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- 傳統的烤皮月餅
- 冰皮月餅
- 酥皮月餅
其中，傳統烤皮和冰皮月餅是比較健康和低熱量的選擇，因為有些酥皮月餅（如潮式月餅），使用含大量油的麵團和麵粉製作，有些做法甚至會經過油炸，所以會有較多油脂。
低熱量月餅怎麼挑？怎麼吃才不易胖？
- 注意標示選低卡：要減少卡路里的攝取，最好選擇標示碳水化合物、脂肪量較少的月餅。尤其是糖尿病患者、高膽固醇和肥胖者，除了要注意熱量外，要小心避免攝取過多醣量、油脂還有鈉含量。
- 選擇小份量的月餅：選擇包裝小顆、小盒的月餅，避免攝取過量。
- 和家人一起分享：吃月餅時，切塊和家人朋友一起分著吃，才不怕一次吃太多，每塊月餅4分之1至8分之1的分量，相當於100至200大卡。
- 學會代換：記得和其他餐次的主食、油脂代換，避免攝取過多的熱量。
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（圖片授權：達志影像）
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