最髒水果排行榜出爐！台灣人最愛這兩種都上榜

▲示意圖（圖/pixabay）

有新的美國調查數據出爐，很多人喜歡吃的草莓，竟然是百分之百檢出農藥殘留，拿下最髒水果排行榜第一名，桃子、蘋果通通上榜了，醫師呼籲，買回家一定要確實清洗，才能吃得健康。

不少人每天吃水果，但是你知道這些蔬果農藥殘留度高或低嗎？小心你平常吃的水果已經上榜！

根據美國環境工作組織調查，最髒水果排行榜出爐，好幾種水果都是台灣人非常愛吃的種類，像是草莓就登上第一名寶座，驗出百分之百農藥殘留，且前五名都是常見的水果，第二名是菠菜，第三名是油桃，第四名是蘋果，第五名則是葡萄。

▼（圖/東森新聞）

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然而同時也有最乾淨水果排行榜出爐，前五名是酪梨、甜玉米、鳳梨、高麗菜跟洋蔥，不到百分之一的農藥殘留。然而醫師也呼籲了，不管各種蔬果農藥量如何，最重要的還是要清洗乾淨。

林口長庚醫院腎臟科主治醫師顏宗海：「合法農藥大部分有400種左右，都是水溶性的，所以建議民眾買回家之後要正確清洗，把我們水果或是菜放在桶子裡面，把水龍頭水開到最小，用流動清水清洗十到十五分鐘。」而且蔬菜有些根莖部位農藥殘留過剩，醫師也建議乾脆切除不要食用。

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農藥殘留難以避免，醫師強調，不管什麼蔬果，買回家徹底清洗才能確保自身健康。

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▲（圖／翻攝自Pixabay）

水果也能加熱吃！為了飲食均衡，平常一定得攝取足夠的蔬菜水果，不過冬季天氣寒冷，冰涼的水果吃下肚似乎讓人更冷了些。營養科專家指出，其實有些水果可以熱著吃，特別是這5種水果，適合體質偏寒的人熱一熱再吃。

根據陸媒《羊城晚報》報導，大陸武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶說明，並不是所有水果都適合加熱食用，因為水果中含有碳水化合物、果膠、維生素等營養，而維生素對熱很不穩定，尤其是奇異果、芭樂等，加熱後維生素C容易被破壞。

不過有5種水果適合加熱食用，可以將水果以溫水加溫，或放到微波爐中稍微加熱，5種水果分別是，可以滋陰潤肺的梨、適合泡茶，有開胃消食作用的山楂、生津潤喉的橘子、預防脂肪沉澱，適合入菜的鳳梨，以及促進腸胃蠕動，並能開胃醒酒的蘋果，都很適合加熱食用。

▼梨很適合加熱吃。（圖／翻攝自Pixabay）

▼蘋果也可以加熱食用。（圖／翻攝自Pixabay）

但是曾晶建議，水果最好還是原汁原味、直接食用，如此可以獲得最完整的營養，尤其是將水果入菜，只是增添料理的風味，並不推薦做為日常食用方式，而油煎的烹調更要少用。且體質偏熱的人也不需要將水果加熱，只有脾胃弱、體質寒的成人或老年人，才適合吃加熱的水果，但也要看個人的腸胃功能與吸收能力而定，不可盲目跟風。