攝影 | Guesthouse MAYA& Diana 撰文 | Diana
不若大阪熱鬧、也不若京都唯美，關西旅遊中最容易被略過的神戶，除了吃牛肉、喝咖啡到底還有什麼？
你不知道的是，這裡有著剛剛好的氣候，不冷不熱；剛剛好的生活步調，優雅且和緩；剛剛好的景緻，城市與山林並存；還有剛剛好的人們，用純樸的日本心擁抱不管來自何地的你。
這裡是神戶，這裡能讓你見識到最美好的下町日常。
有機的商店街文化！暖胃暖心的「紙皿食堂」
距離Guest House MAYA萬家約四百公尺的地方，就是當地最著名的「水道筋商店街」，不若熱鬧的東京淺草或大阪心齋橋筋等地的商店街已充斥著相同的藥妝店和大量觀光客，在「水道筋商店街」可以買到最物美價廉的新鮮蔬果和精肉，以及手工豆腐和炸物熟菜店，更有著大正年間開業至今的西服訂製店和懷舊老咖啡館。更不用說各種道地口味的食堂、洋食館，包辦了「灘」地區13萬人口的食衣住行育樂，所以行走其間總能讓我想起台灣的菜市場文化，只是這裡更具有機性並整潔乾淨。
為了增進鄰里互動，商店街亦不定時舉辦交流活動，可能是烏龍麵食堂中的LIVE樂團演出亦或是街頭爵士音樂節，Guest House MAYA萬家的老闆也定期帶領外國旅客們來趟市場見學，讓他們能用最快的時間認識「灘」區最精華的地方，不過最熱鬧也最值得期待的還是三個月一次的「紙皿食堂」！
「紙皿食堂」由水道筋市場協進會主辦，匯集大部分的商店街店家參與，除了增加與「灘」地區居民的聯繫互動，更是外來旅客一次充分靠近在地人的機會。活動開始後，只要在中央市場入口開始領取一份紙盤筷子和一碗暖胃的鯛魚骨湯，你便可以到掛有「紙皿食堂」牌子的店家購入自己想要的美味，價格從一顆100日幣銅板到500日幣不等，可享用的包含高級精肉店的和牛飯糰、時令海鮮、唐揚炸物、熟食小菜還有黑輪，或是當季和果子和一杯熱騰騰的甜酒釀。
過程中，讓這些食物更加美味的是熱情招呼的街坊們，詢問一下你來自何方、為何來此，接著要往哪裡去，並順手往你盤中多放了些，同時向喜愛日本文化的你表達最真誠的感謝。短短幾小時間，感受到人們的熱絡交流和心暖的氣氛，用銅板價品嘗著不只是在地美食更是都會中已不多見的下町日常，連其他地區的日本人都感嘆自己生活的城市已沒有如此的純樸風景。
剛剛好的神戶，無添加的庶民日常
前來日本觀光或自由行對台灣人來說已經不是新鮮事，一年往返日本多次的專業玩家也大有人在，但在走訪網路名店以及在觀光名所拍照打卡之外，你心中的日本是什麼模樣呢？
如果有機會，我希望你能來到神戶、給自己五到七天的時間，悠悠感受這個町街無添加的庶民日常。
因為，這裡有著剛剛好的氣候、剛剛好的生活步調、剛剛好的景致，以及剛剛好的人們。
