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蘇丹色素非我國准用之著色劑，在上半年發生多起進口辣椒粉檢出蘇丹紅的事件後，也讓政府與社會大眾，明瞭台灣的食安管理系統有補強必要。
新北市加強抽驗！測出咖哩粉含有「蘇丹色素一號」
為維護市售食品安全，新北市衛生局主動加強抽驗香辛調味料。針對轄內食品輸入業、製造業、團膳及販售通路加強辣椒粉、胡椒粉及咖哩粉等香辛調味料抽驗，檢驗蘇丹紅共計19件，其中於寬○食品工廠抽驗由濟生公司生產的「飛馬牌特調咖哩粉600克（有效日期:2026.05.06D）」檢出蘇丹色素一號，有違反食品安全衛生管理法第15條第1項第10款之虞，已移請濟生公司所轄臺北市衛生局依權責追查下架回收情形，並進一步釐清產品是否有違法添加或製程污染。
新北市衛生局表示，寬○食品工廠使用該批調味料26盒製成一般餐食，該公司已將剩餘庫存32盒全數下架並退回上游供應商。另為確保校園午餐安全，教育局與衛生局立即進行清查，經查寬○食品工廠供應本市5所學校均未使用到該批調味料，且其他轄內團膳業者亦未使用，教育局及衛生局已要求學校及團膳業者應落實自主管理，必要時要求廠商提供自主檢驗報告。
濟生公司生產的「飛馬牌特調咖哩粉」檢出蘇丹色素一號，有違反食品安全衛生管理法之虞。（圖片來源：新北市衛生局提供）
產品已銷售到9縣市，持續追查下架回收情形
而在新北市衛生局抽驗之後，目前已移請濟生公司所轄臺北市衛生局依權責追查下架回收情形。經臺北市衛生局10月28日及29日調查銷售至臺北市、新北市、桃園市、臺中市、雲林縣、嘉義縣、臺南市、高雄市、花蓮縣等9縣市，已通知轄內2家業者下架回收不得販售，並通知各縣市政府衛生局依權責命轄區業者進行回收下架工作。
臺北市衛生局接獲通知後，第一時間巡查臺北市食材登錄平台，專區內403家品牌業者（近11,780家門市），經查有33家業者有使用152項咖哩相關產品，皆非濟生股份有限公司之「特調咖哩粉」產品。另為追查「特調咖哩粉」使用原料之品質疑義，臺北市衛生局已移請雲林縣衛生局協助至濟生公司斗六廠稽查該批產品原料來源及廠區之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度等是否符合食品安全衛生管理法之規定。
新北市衛生局抽驗「飛馬牌特調咖哩粉」後，臺北市衛生局依權責追查下架回收情形。（圖片來源：網路資料照）
合格檢驗報告很重要！衛生局籲業者應落實自主管理、勿心存僥倖
針對食安事件，新北市衛生局呼籲，食品業者於購買並使用辣椒粉、咖哩粉及胡椒粉等調味料產品前，可先取得該產品的合格檢驗報告，以保障自身權益。蘇丹色素非我國准用的著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料自主管理，並確保食品製程應符合規定，倘發現產品有危害衛生安全時，更應主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報衛生主管機關，切莫心存僥倖。
臺北市衛生局同時提醒，蘇丹色素具有潛在致癌性，非我國准用之著色劑，不得使用於食品中，食品業者應落實原料與製程之管理，避免觸法。並呼籲民眾若有購買上述產品請立即停止食用，並攜帶商品至原購買門市辦理退貨作業。
而依據食品安全衛生管理法第7條第5項規定，食品業者於發現產品有危害衛生安全之虞時，應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收，並通報直轄市、縣（市）主管機關，違者依同法第47條處新臺幣3萬至300萬元罰鍰；另依違反食品安全衛生管理法第47條第11款及第12款規定，規避、妨礙、拒不提供資料可處新臺幣3萬元至300萬元。
審稿編輯：林玉婷
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