【食・大人物會客室】吉姆老爹如何藉由觀光工廠讓你了解精釀啤酒的多樣性？

主持人｜林玉婷
受訪者｜吉姆老爹創辦人宋慶文（Jim）

2013年創立至今的吉姆老爹，在創業初始就在在宜蘭員山鄉打造占地3000坪的精釀啤酒聖地，希望以「前店後場」的方式讓消費者從了解精釀知識到直接品飲最新鮮的啤酒，就此了解在5%的酒精之外，還有95%的原料變化可能性。從台灣在地食材、漢方、到津津蘆筍汁，吉姆老爹如何把食材融入釀造過程中，創造出風味的多變可能性？

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【飲酒過量，有礙健康】

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