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絞肉買回來必須洗過?婆媽抖出「慘痛經驗」 內行曝真相

NOWnews 今日新聞
更新於 2020年10月12日10:08 • 發布於 2020年10月12日10:08 • 編輯中心/綜合報導
▲一名網友好奇「絞肉買回家後需要清洗嗎?」而引起許多討論。(圖/翻攝我愛全聯-好物老實説臉書)

現代人由於害怕農藥殘留,買回來的蔬果都會經過清洗,以此免除衛生上的疑慮。不過,就有網友好奇「絞肉買回家後需要清洗嗎?」而引起許多討論。

原PO於臉書社團《我愛全聯-好物老實説》上發文,其在文中好奇提問「一個很弱的問題請教大家⋯絞肉買回來要洗過嗎?」

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▲原PO提問,絞肉買回來必須清洗嗎?(圖/翻攝我愛全聯-好物老實説臉書)

問題一曝光後,就引來不少網友討論,其中就有過來人分享慘痛經歷,直言「之前洗一次,最後變丸子。因為要撈起來很不好撈。現在都是像排骨一樣燙過就好」、「洗了就不好煮、就水水了,炒也不香,基本上都會高溫烹調,洗了不會比較乾淨」、「我有洗過,然後一大半跟著水流走了」。

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不過亦有人持不同意見,認為還是得經過清洗,才能免除衛生上的疑慮,「我都是用米酒,代替洗的動作,順便去腥」、「如果你真的擔心放篩網上沖以下是可以,但碰水就要立刻煮不能再冰或凍」、「可以洗哦,以前讀餐飲科,我們有個老師都會說用水沖一下,因為豬肉攤絞肉機上其實很髒」、「我都習慣放過濾網,用淨水器的水沖洗,不怕絞肉流掉」。(編輯:陳雅雲)

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留言 14
  • M i n l y
    文章裡面留言的人說絞肉機髒,那你還敢買絞肉來吃?好像有點不合邏輯! 要給小孩做副食品的也不可能用米酒洗啊! 這些人都不食人間煙火的。
    2020年10月12日11:34
  • Tom
    從小吃到大,還沒吃過要先洗過的絞肉,有潔癖的人,建議不要吃絞肉好囉!
    2020年10月12日13:53
  • 翌秀
    如果只要煮一點點,我都用市面上用人力拉的那種切碎器,多攪兩次就能用了,我去肉攤他們都會洗,我也覺得還好
    2020年10月12日11:27
  • منغ
    國中烹飪課做水餃,把肉洗到完全沒血水,結果水餃超級難吃,乾巴巴
    2020年10月12日11:57
  • Mathilde
    其實機器是需要維護,否則會生鏽,所以看一下他絞肉機狀態就好,機器維護不佳的就別買
    2020年10月12日14:38
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