傳統麵包店拚不贏超商？客曝「3殘酷主因」：自然被淘汰

傳統麵包店、麵包車是不少人的童年回憶，不過近年來似乎越來越少見到。就有網友疑惑「傳統麵包店是不是都被超商打敗了？」問題掀起討論，更有不少曾是麵包店常客的網友點破「殘酷主因」，並感嘆「沒有進步，自然就會被淘汰」。

一名網友在PTT上發問，「傳統麵包店是不是都被超商打敗了？記得小時候家裡附近的傳統麵包店，雖然不是連鎖，但在全盛時期起碼有5家左右，隨著超商一間一間的蓋起來，麵包店也都收光光，現在只剩一家連鎖的。以前都會去麵包店買剛出爐的麵包，現在很少了，超商的麵包大部分都不想買。是麵包生意不好做嗎，還是大家都寧可吃超商麵包？還是只有我家附近是這樣？」

▲不少網友認為麵包店如果口味與品質能維持，仍能屹立不搖。（圖／翻攝PTT）

貼文一出，立刻有不少內行常客點出殘酷主因，包含「用料」、「經營者年齡」、「口味創新」等，並認為「不少台式傳統麵包店用料跟口味真的比不上超商，沒有進步就會被淘汰，加上經營者逐漸老化，也是很多店共同問題，年屆5、60歲，年輕人不願接班就只能收掉，再加上口味也數十年都無創新，消費者自然吃膩」。

分析一出，許多網友也紛紛贊同並感嘆，「麵包店很看實力的，做出水準才可以生存」、「不好吃又比超商貴的自然就被淘汰了，光衛生就比不上了」、「我這邊的麵包店還被夜市麵包打很慘，夜市麵包超便宜」；但也有人持相反看法，「在地好吃的還是屹立不搖，不過普通的就被幹掉了」、「我家這邊麵包店都還活著阿，生意也很好」、「你用地名和好吃麵包店去找一定可以搜出幾個在地的高評價，那種反而不會倒，不是用價格拚得贏的」。（編輯；潘毅）

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