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標記小吃店│金門特色香酥蛋餅超涮嘴,讓你一吃就上癮!

台灣旅行趣
更新於 2021年10月29日07:05 • 發布於 2021年10月25日16:00

偽裝成炸蛋蔥油餅的手工蛋餅,肉羹麵小碗變大碗,蚵仔湯蚵仔撈不完,這些神奇的魔法就是金門標記小吃店的獨門祕訣!

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筆者曾經跟團去過金門,老實說因為吃的都是合菜類的團體餐,即使是不錯的餐廳也因此而明珠蒙塵,整趟旅程在吃的方面並不太愉快,直到有一天中午沒有安排團體中餐,大家可以自由覓食,那時候徬徨無措的我們完全不知道要吃些什麼,於是在金城鎮的街上亂晃。
突然看到一家在下午一點時依然人潮眾多的餐廳,那就是標記小吃店。對於這家店的最深印象,就是偽裝成炸蛋蔥油餅的手工蛋餅、肉羹麵小碗變大碗、蚵仔湯蚵仔撈不完,這些神奇的事情就只有在金門標記小吃店發生。

首先是我心目中的第一名,超美味的手工蛋餅,餅皮算是半煎半炸,香酥口感真的和炸蔥油餅相當類似,中間包覆的煎蛋非常的厚實,比一般的蛋餅更有口感,實現了所有餅類的終極目標,外酥內軟。蛋的香氣配著卡滋卡滋的餅皮,再加上甜甜的醬料,一份絕對不夠,至少也是要兩到三份才過癮啊。

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肉羹麵我明明點的是小碗,不知道為何端上來變大碗了?不,這就是他小碗的量!一口氣吃下去,食量比較小的可能就飽了。肉羹單個可能不大,但滿滿的鋪在面上,讓人一看眼睛就很有飽足感了。只有微微的勾芡,味道有些甜,和肉羹的味道相得益彰。

蚵仔湯和台灣本島的不太一樣,是採用金門的石蚵,個頭不大但鮮味十足,咬破之後的海味充斥了全部的味蕾。最強的地方就是他的份量,一湯匙一湯匙的吃著,卻彷彿永遠撈不完一般,這是屬於金門人的豪氣,是屬於標記小吃店的豪氣。

最後同場加映的什錦麵,金門四面環海,擁有最新鮮的海產也是當然,滿滿的肉片、蝦子、花枝、蚵仔,海陸全餐式的美味,就是如此。

金門餐廳也是不少,但留下最深印象的就是這家標記小吃店,這種美味留在心中,也成為了一場旅程中最為美好的記憶。 
標記小吃店
店家地址:金門縣金城鎮民族路93巷5弄1號
店家電話:082325118
營業時間:6:00-14:00
粉絲專頁:https://bit.ly/3pOUfsn
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文:ShareLife_Zack
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