英國第四大超市莫里森(Morrisons)宣布,由於國內每年浪費好幾百萬品脫的牛奶,他們決定於一月底移除牛奶上的有效期限。如果消費者不確定牛奶是否過期,他們建議使用一個簡單又傳統的方式,用鼻子嗅聞。
英國每年浪費33萬噸的牛奶,大約占國內牛奶生產量的7%。依據英國非政府組織「浪費和資源行動計劃」(Wrap)2018年的數據,牛奶是繼馬鈴薯和麵包後的第三大剩食。
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根據英國《衛報》報導,莫里森將以「最佳飲用期限」,取代有效期限。並宣導就算牛奶過期幾天,仍然可以安全飲用。顧客可以在飲用牛奶前先檢查一下,如果有酸味或凝固的塊狀物,就代表牛奶已經變質。然而,只要保持冷藏和密封,就能延長牛奶的效期。
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「浪費和資源行動計劃」的執行長戈佛(Marcus Gover)表示這是減少家庭剩食的重要一步,期待其他店家也能效仿。莫里森的資深牛奶採購員古德(Ian Goode)則指出,浪費牛奶等於是浪費農民的心血,以及無謂增加碳排量。既然上一個世代的人能靠嗅覺分辨牛奶的好壞,現在的消費者當然也可以。
英國食品標準局(Food Standards Agency)則指出,靠嗅聞判定食品好壞並不可靠,尤其是容易導致食物中毒的食品。店家最好基於可信的證據,清楚標示食品的有效期限。
Orange 美國早就在用best before了 英國現在才要跟進嗎? 我們就不需要特別教育 因為我們本來就會自己判斷 XD 我牛奶過期三四天也照喝不誤 沒毛病
2022年01月14日07:44
GT 英商店提出將保存期限名字改成最佳飲用期限。應該是改個名字,然後日期不變,並宣導過期後用聞的,沒壞還可以喝。
消費者當然不會買過期的,而是不小心放到過期後再來用聞的判斷要不要喝。
2022年01月14日05:14
Stephen 史恒瑞 果然笨蛋不分國界。
用聞的只會提早變質時間,變質了退貨一樣就是丟掉,還不是一樣?
有效期限快到了就大特價賣出,過期了就放一旁給人免費拿,只是拿的同時必須牽切結書,反正華人在全世界每個角落都有,一定會有那種人的。
反正變質跟過期一樣都要丟,乾脆省下廚餘處理費送給敢喝的人不就得了
2022年01月14日05:13
Ellen 痾..一堆自己沒看懂的在那邊亂罵🙃是買回家後要喝之前用聞的判斷 ,到底是怎麼想的才會覺得是叫人在賣場打開來聞?
2022年01月14日05:09
Jack 先試喝看看
2022年01月14日05:08
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