過年大魚大肉、吃太多有解！助消化吃這9食物就對了！

過年期間，餐桌上少不了大魚大肉，正餐可能有各種肉類或海鮮，外加一盤炸年糕，飯後可能和親友邊聊天邊嗑瓜子和堅果；吃下這麼多高油、高鹽的食物，除了會造成消化系統的負擔，小心肚子還可能在年後多了一圈喔！

消化系統負責消化食物、吸收營養到排出廢物，是身體裡至關重要的功能，；若飲食過量，很容易造成腸胃不適，還會衍生便祕或腹瀉等問題。《Hello醫師》與您分享，有哪些可改善消化的食物，讓您在過完年後，腸胃還是可以如常運作，扮演稱職的消化吸收角色。

• 優格

優格是由乳酸菌（Lactic acid bacteria）發酵而成，含有大量的益生菌（Probiotics），能幫助消化及保持腸道健康，緩解腹脹、腹瀉和便祕等問題。研究證實，若天生不太能消化乳糖，例如患有乳糖不耐症（Lactose Intolerance），優格會比一般乳品更好消化。

• 蘋果

蘋果富含果膠，是一種可溶性纖維，不僅可以在腸道吸附水分使膨脹，增加糞便體積來幫助排便，還可吸附血液中的膽固醇，幫助人體將膽固醇排出體外。

• 木瓜

木瓜中含有一種叫木瓜蛋白酶（papain，又稱木瓜酵素）的消化酶（digestive enzyme），能在消化過程中幫助分解蛋白質，還可緩解大腸激躁症（IBS，簡稱腸躁症）症狀。

• 奇亞籽（Chia seed）

奇亞籽除富含纖維外，還會吸收水分膨脹，增加糞便體積，並幫助排便，也能幫助腸道中的好菌生長，促進消化道機能；不過，因為奇亞籽高纖、吸水力強，不適合腸胃發炎的人吃，一般人在吃的時候，也要記得多補充水分。

• 味噌

味噌是大豆經發酵製成，含有益生菌，使腸道好菌增加並改善消化，還可幫助減少腹瀉等消化問題，緩解症狀。

• 生薑

生薑被證實除了能改善消化機能，還能加速食物消化的速度；此外，吃薑能防止噁心和嘔吐，許多孕婦也會藉由吃薑來緩解孕吐症狀。

• 薄荷

薄荷葉中的薄荷油含有一種名為薄荷醇的化合物，可使消化道肌肉放鬆，緩解腸躁症的症狀，例如腹脹、腹痛及排便等問題；此外，薄荷油也有助加快消化的速度、減緩消化不良的症狀。

• 康普茶

康普茶（Kombucha），又稱紅茶菌、冬菇茶，是一種發酵茶，是將特定的細菌、糖及酵母菌添加到紅茶或綠茶中，共同發酵約1週以上而製成的。發酵過程中會產生大量的益生菌，有助消化系統的健康。

• 全穀物

全榖物是指未精製過的穀粒，完整保留麩皮、胚芽和胚乳。常見的全穀物有糙米、燕麥及藜麥等，它們都含有豐富纖維，有助腸道菌群生長與促進排便。

除了食用上述的食材，也別忘了多運動和補充水分，對於腸胃蠕動也有正向作用喔！

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（圖片授權：Shutterstock）

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